謝無忌親手做了一頓梅菜扣肉，這個梅菜扣肉和火焰山做的梅菜扣肉是不一樣的，火焰山做的梅菜扣肉，那都是大塊大塊的肉往梅菜裏麵燉。
雖然說是入味了，但是因為豬肉體積太大了，當豬肉裏麵的味道進去了，但外表已經過於酥爛。
如此的梅菜扣肉，顯然是沒有達到最完美的比例。
於是謝無忌就將五花肉切成了有半厘米寬的五花肉片，一陣烹煮之後，裝盤送上，周圍的人是看得瞠目結舌，一個個食指大動。
謝無忌說道：“請用，不知道合不合你們的胃口。”
那胖弟子連忙將半塊肉送入了嘴巴裏麵，但是在送入進去的時候，他流淚了，哭得稀裏嘩啦，淚眼婆娑，跟個出嫁的娘們似得。
“太好吃了，原來這梅菜肉能夠做的如此好吃……我……我以前真是白活了，白活了啊！太好吃了！”胖弟子說道。
被胖弟子這麽一說，周圍其他的外門弟子也紛紛趕了過來，想要試一試梅菜扣肉的真諦。
然而謝無忌做的量也不少，所以周圍人吃的是心服口服。
忽然，從人群中擠出了一個女子，那女子高挑，卻帶著麵紗：“這裏在做什麽，什麽味兒，那麽響？”
“來了一個大夫，竟然非常擅長廚藝……等等，您是……”胖弟子看到了來人，立刻驚得要尖叫，但這時候女子搖了搖頭，示意他不要說話。
女子來到了近前，謝無忌發現她身材苗條，隻是麵上蒙著黑色紗布，看不見廬山真麵目，看起來應該是個內門弟子。
那女子說道：“原來是大夫，大夫貴姓？”
“在下姓謝。”謝無忌說道。
女子吃了一塊肉之後，整個人騰的一下就鎮住了，她嘴唇顫抖，在麵紗後麵的麵孔，竟然落下了眼淚，她說道：“這……這真的是豬肉麽？”
“同樣的食材，用不一樣的烹飪能夠呈現很多不一樣的效果，當然了，如果用相似的烹飪手法，如果加上一些特別的小細節，那味道也是天差地別，這裏的梅菜肉，切片過於厚實，而豬肉不似牛肉那麽堅韌，所以久燉必爛，當然口感上，有些人喜歡酥爛的口感，然而如果用食材來說，酥爛已經破壞了食物本身的精華，所以將食物烹飪在將爛未爛的一刹那，就能夠讓肉最大化的鮮美起來。”