第127回計將安出
一條長桌，幾條長凳。粗砂大碗裏盛放著或肥或瘦的牛肉。
這牛肉切成了小四方塊兒，用上好的八角和成段的山東大蔥熗鍋，用天津本地產的甜麵醬調色，燉煮時佐之以薑片、朝天椒，用正宗的紹興黃酒去腥，放上了脫水晾幹的山楂片保證肉質酥爛。出鍋前用漢沽產的海鹽調味，又淋上了當年產的小磨香油。
坐在桌前的嘍囉們仍舊渾身痛楚，但抄起筷子夾起一塊肉放在嘴裏，纖維瞬間融化，這種滿足感，令他們即便再多的委屈，都暫時擱置在腦後。
蔥白切成長段夾在死麵餅中，抹上甜麵醬，碾碎幾塊牛肉，趙禿子使勁咬了幾口，腮幫子鼓鼓囊囊的，他一邊兒使勁兒咀嚼，一邊高聲的說著：“哥兒幾個今天都受委屈了，咱先吃幾口肉、先吃幾塊餅，肚子裏打住了底兒再喝酒，平日能喝三兩的，酒量到半斤，平日酒量半斤的，今天能喝八兩，誰也別控製，雖說你們今天在王義順那裏沒占到便宜，但通盤考慮，實際上咱還是占據了先機！”
說罷此話，趙禿子嘴裏連餅帶肉都已經嚼到爛糊，他抄起酒碗，咕咚咕咚喝了兩大口，用白酒把嘴裏的幹糧送下，然後哈哈哈哈的笑出了聲。
趙禿子這番表現，讓坐在桌前不明就裏的眾嘍囉一下子放鬆了神經。剛剛被“浪裏鮫”數落了一番，他們真以為自己是“窩囊廢”呢，但此刻聽了趙禿子的話，他們心眼兒裏生出一份安穩。
“管它呢！先吃了再說！”之前被王義順打折了小臂的嘍囉，胳膊上已經打上了夾板，盡管如此，微微一動仍然鑽心的疼。可他顧不了這些，縱然完好的左手沒法子拿筷子，他仍舊抄起一把大勺，崴進牛肉碗裏，舀出一塊連肥帶瘦的牛腹肉，也沒謙讓便塞進自己的嘴裏。
“對嘍，大家別客氣，都跟這個兄弟學，大家可勁兒吃！可勁兒喝！醉了不樂意回家，就住在府裏，咱有的是房間，有的是被臥，誰也別見外，誰也別客氣！”趙禿子說到此處，更來了精神，他向身後的趙德謙遞了個眼神，趙德謙立即心領神會，端起個海碗，斟滿酒遞上前。