是的。
這個年代幾乎是沒有白糖的。
為什麽說幾乎？
這個年代的製糖工藝，還停留在熬製紅糖的技術階段。在紅糖熬製出來之後，會在表麵結成一層霜，人稱糖霜。這就是現在的白糖！所以，熬製一千斤紅糖，才會出那一兩糖霜。何其珍貴？
這才是真正的奢侈品！
多少富貴人家，能拿出幾兩白糖來招待客人，那已經是相當上檔次了。
傳說市場上的白糖，一兩就是一兩銀子！而且還是有價無市，想買都買不到！這是什麽概念？暴富就在眼前！
“殿下，您要屯紅糖！”
蘇屠驚呼一聲。
“可是，這生意有點……”
劉哲白眼一翻，懶得理他。
“蘇屠找十個最信得過的兄弟過來！”
蘇屠得令，很快帶了十個兵卒進來。
“記住……”
劉哲正要說話。
一群人轟然道：“今日看到之事，切不可外傳，如有違背這，殺無赦！”
劉哲被他們嚇了一跳，看到旁邊蘇屠在嘿嘿直笑，馬上明白這是蘇屠進行的“思想教育”，這倒省了自己不少事兒。
蜀中這邊多甘蔗，本來劉哲是想直接用甘蔗做的。但是為了驗證自己的辦法行不行，暫時先用紅糖試試。
“點火！”
這裏早就砌好一個火灶，朱二球得令，點燃柴火，劉哲又讓蘇屠把紅糖一股腦倒入鍋中。很快這些紅糖，就變成了糖漿。
然後換一口缸，劉哲拿來他這幾天讓匠人準備好的瓦製漏鬥，用幹淨的幹草鋪墊著。糖漿倒入漏鬥之後，等到結定，再把幹草拿掉，用黃泥水淋在漏鬥中的紅黑色糖漿，黑渣會從漏鬥流入下麵的缸裏，漏鬥中留下白糖！
但盡管說著容易，做起來卻很難了。
劉哲第一次上手，就失敗了。
這個過程需要極度的耐心，看好火候，顏色變化，什麽活性炭吸附之類的這些原理，自然說給這些兵卒他們也不懂。所以劉哲隻能一邊操作，一邊用比較淺顯的話語來形容整個過程。