第五十章 籌備
秋收過後,暑氣漸漸消散,夏日裏倦怠的雞鴨撒歡似的跑到剛收了稻穀的田地裏，田裏肥蟲、掉落的穀粒把它們養得肥肥壯壯的,不僅比夏天更愛下蛋，那些蛋的個頭也更大些,味道更好。
林墨讓老太太幫他買了幾百個鴨蛋回來。他拿了百十來個去鎮上,讓鎮上那家專門做鬆花皮蛋的，給裹成皮蛋。這家做皮蛋的是家傳手藝，在鎮上包了幾十年皮蛋,從沒出過差錯。他們家裹的皮蛋絲毫嚐不到堿味，隻要時間放夠了,剝開蛋殼,晶瑩剔透的蛋清上總能找到比雪花還要美麗的鬆花。切好瓣，倒上生抽，再往皮蛋上麵鋪一層切得細碎的青椒，都不用再加別的什麽調料，一盤美味的青椒皮蛋就做好了，保準好吃又下飯。
當然拿來做皮蛋瘦肉粥也是極好的，皮蛋有清熱的效果，瘦肉富含蛋白質，兩者一結合味道鮮美營養豐富。店裏一直賣簡易版的八寶粥，適時地也可以給大家換個口味，有助於促進消費。
餘下的三四百個鴨蛋，林墨買了十來個陶土壇子，精心調配了鹽水，將這些鴨蛋泡上。隻需兩個月左右，這些鴨蛋就能全部入味，金紅色的蛋黃沙軟流油，恰到好處的鹽，不會讓蛋清很鹹，而且泡得越久，吃起來味道越香，這玩意兒曾是盛唐鎮店法寶之一。
隨著學校開學，小店的生意更加繁忙，中午重新開始賣午餐，林墨徹底沒了休息時間。林書現在在西街小學上學，林墨特意給他買了一個小自行車，每天早上他早早起床，騎著自行車跟林墨一起到小店。林墨他們幹活，他就在小店的閣樓上讀韓勳寄來的外語教材，中午自己到店裏吃午餐。下午放學了，在龐校長那裏學一個小時奧數課程，六點鍾離開學校，到店裏逛一圈，嘴饞了吃點麻辣燙，再回家跟爸爸奶奶一起吃晚飯。晚上做完作業，預習一下功課，幫爸爸洗澡擦背，然後上床睡覺。