西市的街道一如既往的熱鬧，隻不過今天有了點小變化，原本在鮮家對鋪的楊家，忽然宣布停業了。
這讓鮮家有些摸不著頭腦，楊家剛攀上高枝，怎麽會忽然放棄西市這塊肥肉呢，其中利潤可不是一筆小錢。
城裏那些什麽天香樓，煙雲閣的，後廚的補給，基本都是他們兩家，如今楊家退出市場，莫不是鮮家的機會來了。
鮮於通可不會認為楊家人蠢笨，否則那櫃坊之事，也不會被對方搶占先機。
“楊家，到底想幹什麽？”
鮮家在這邊盤算著對手的動作，伺機而動，而另一邊的楊元慶，則是已經開始了第一步計劃。
西市附近的人口眾多，基本上都是一些幹活的工農人口，但市場卻比東市大了不少。
如果說東市是給達官貴人服務的話，那西市就是百姓的天下。
這裏擁有最多種類的商品，千奇百怪的海淘貨，甚至有時候還能看到一兩個海外的色目人。
楊元慶要的，就是調動這裏的經濟，讓百姓手中的銀錢流動起來，雖然不是經濟學專業，但琢磨一兩個笨辦法還是可以的。
而且也不能小看了古人，若不是眼界限至了他們的想象，恐怕他們的手段能比楊元慶更豐富。
既然要做熟食，必然需要有一個供客人消費的場地，在吩咐福叔去做鐵鍋之後，楊元慶又在查看合適的場地。
說是場地，其實也是找現成的酒樓，這裏不乏那些門可羅雀的鋪子。
一連瞅了好幾家，他的腳步才在其中一家酒樓停了下來。
說是酒樓，其實也就是個兩層樓的小鋪子，估計隻能容納不到五十人，位置也並不是多繁華的地帶。
從門口望去，除了一個在櫃台上兩眼放空的掌櫃，就是在一旁打著蒼蠅的小二。
“咚咚咚！”楊元慶敲了敲門板，將兩人從失神中拉了回來。