那味道可想而知，就眼前的這些煮開的水而言，紀顏看了之後都有一種惡心的感覺，那一層黑乎乎的如同泡沫般的東西，特別是那一種味道，實在是讓他難以表達。
這也讓他明白為什麽唐朝的豬肉，被稱之為最下賤的肉，隻有一些下等人才會去買，若是按照這時候常規的做法，那做出來的豬肉實在是太難吃了。
光憑那股味道就讓人難以接受，更別說給那些高官貴人來吃，所以以現在的這種做法，豬肉根本就不會普及出來，在曆史的記載當中，也隻有在明朝之後才開始慢慢普及。
馬冬沒看著紀顏的動作，一臉疑惑的問道：“先生，這些豚肉煮的時間太短了吧？難不成現在就能吃了？”
紀顏笑了笑，看著馬冬沒說道：“當然不可以，若按照你們這種習慣的做法，按道理來說就可以吃了。可是這種味道也太那什麽了。
你先不要問這麽多，還是安心的燒柴火，待會讓你嚐嚐先生的手藝！”
馬冬沒沒有在說話，一邊燒著火好奇看著紀顏的動作，後者也沒有再去理會他，繼續細心的忙碌著紅燒肉大計，這次他來到這裏第一次做自己的家鄉菜，自然是非常的用心。
熱鍋裏倒入少許油，煸香八角、桂皮，倒入紅糖煸炒糖色，待糖徹底融開，炒到稍微上色後，下入肉塊煸炒，把肉塊煸炒到耗幹水份顏色透亮、表麵微黃，並開始出油後烹入少許白酒。
倒不是因為紀顏想用白酒，因為豬肉裏邊的意味實在太難聞，若是不加一些料酒之類的調味料的話，很難能夠將那些異味去除，不過在唐朝這個年代還沒有料酒，好在就算是白酒，酒精度也都很低，隻好拿來代替一下，將肉裏的異味揮發出來。
畢竟在這個年代的製酒工藝上，根本就沒有辦法與現代的設備相比較，但是利用蒸餾的方法，依然可以做出高濃度的酒精，隻是現在紀顏隻能先將就用一下。