送走高將軍。姚崇留住明和，說有事商議。
姚崇說：“高掌櫃提醒，明和你還拿著以前廚師的俸金。老伯倒是忘了這事！”
明和恭敬地說：“姚老伯，明和拿著廚師的俸金心安理得，沒有什麽不妥。華欣齋是老伯您的，明和豈可僭越。”
“明和，你也知道，老伯並不缺華欣齋掙來的錢。你好好經營姚某就很高興”姚崇說著，抬起眼和善地看著明和。
“高將軍今日也說，以後要常來這裏。這裏，也是高將軍對高掌櫃的個念想。”姚崇腦中也想起高掌櫃的叮囑與不舍。
“如果經營的好，除去一切開銷，利潤咱們五五分成。若遇到什麽問題，隻管來找老伯，老伯幫你解決。”姚崇說道。
明和沒想到姚老伯如此豪爽，嚇了一跳。
他連忙推辭道：“姚老伯，如此不妥！明和豈能心安！今日，您在高將軍麵前舉薦明和，明和已經感激不盡！無以回報！再如此受恩，明和豈能夜寐？”
姚崇擺擺手說：“這些都是小事。你幫了老伯這麽多忙，老伯無以回報，就是將華欣齋送給你，也是應該的！”
姚崇停頓了一下，拉住明和，湊近了點，壓低聲音說道：“但你記著，此事不要告訴華欣齋的師父和夥計們，以免遭人妒忌，暗中使壞。”
明和感謝地看著姚崇，嚴肅的點了點頭。
“人事上也不必找老伯商議，自己全權做主就是。華欣齋的事情就說到這裏。老伯留下你，主要是為涵冰的事情。”姚崇又說。
明和聽到涵冰的名字，心裏一緊，頭上微微冒出汗珠。
姚崇傷感地說：“老伯一輩子要強，但幾個孩子沒有一個省心的。兒子們就不必說了！隻有涵冰，乖巧懂事，一直引以為傲！”
姚崇說起女兒，眼中充滿著做父親的自豪。他抬手示意著，讓明和坐下，接著說道：