韓忠民很認真地介紹說：“金滿，這位就是華欣齋的李明和掌櫃；掌櫃的，這是金滿。”
李明和抬頭打量金滿。他還記得十年前金滿尖嘴猴腮的樣子，眼前這個人看上去，似乎比那時候順眼了許多。
也許是因為他身上那種狐假虎威的氣勢不見了。也許是這幾年來寄人籬下的現實已經把他磨平了。眼前的金滿，看上去已經不像一個混混了。
他低垂著頭，顯出一副老實巴交的樣子。一點也不像明和記憶中的那個仗勢欺人的金滿了。
金滿聽韓忠民介紹完畢，趕緊鞠躬說道：“李掌櫃好！金滿給您請安。”
明和問道：“金滿，你知道華欣齋請你來是送外賣的嗎？”
金滿恭恭敬敬地回答：“是，李掌櫃。金滿聽韓兄路上交代了！金滿一直在姐姐姐夫那裏，生意不好，還總讓姐姐姐夫不高興。此次，托李掌櫃及韓兄的福，能在華欣齋做事，一定盡心盡力送好外賣！請李掌櫃相信金滿！”
韓忠民也趕緊補充說：“明和，你放心！金滿已經說了，他以後將是華欣齋送外賣最多、跑得最快的夥計！舅舅雖說是老了，但也不會給你丟臉！你就看舅舅和金滿的表現吧！”
明和不知道金滿是否認出自己？是否還記得十年前的往事？既然金滿不提，就讓那些事該去哪去哪吧！
明和交代了幾句，便讓韓忠民和金滿去找彭九清，以後他們的管事便是彭師傅，由他安排他們做事，不用再來找自己。
本來，明和怕一分店名氣不如總店，生意不好，就把彭九清安排在一分店做大師傅，想著有個坐鎮的。沒想到，一分店的生意居然火過總店。
明和與二兄明貴商量之後，又把彭師傅調回總店。盡量讓兩邊保持平衡。
明貴也沒料到一分店的生意如此火爆。正高興呢，聽明和要調人過去，他想也不想，直接說道：“除了雪歆，調誰都可以！”