對於曹均來說，丁夫人現在是他的財神娘娘啊，放在後世，那就是天使投資人。
曹均捋了捋思路，咳咳兩聲，清了清嗓子道：
“丁夫人，酒舍要想操持好，我總結起來有這麽幾點；菜品棒，服務好，賬目清，獎懲明。”
“菜品棒，就是要有自己獨家的招牌菜，一說起就流口水，好久沒吃就讓人惦記。”
“那你有什麽招牌菜？”丁夫人追著問。
“我能讓蒸餅湯餅鬆軟好吃。”曹均隨口吹噓，又補充道，“比稻米飯還好吃。”
“均兒，即使現在麵食的做法多樣，用水煮的稱為‘湯餅’，用籠蒸的稱為‘蒸餅’，用火烤的稱為‘爐餅’，就拿‘湯餅’來說，有豬皮餅、細環餅、雞鴨餅、煮餅等等。”丁夫人表示懷疑，“但無論廚娘手藝多好，做的餅，還是趕不上稻米飯鬆軟香甜啊。”
“是啊，就說爐餅，烤出來後，外麵撒芝麻，裏麵放肉油，也是外層酥脆，但裏麵的口感還是不行。”曹昂也跟著點頭，
“還是稻米飯，澆上肉菜羹，加上豆豉，那個美味，司馬相如也說，五味雖甘，寧先稻黍——”
“因為現在吃的餅，都是死麵，麥粉沒有經過發酵這道程序。”曹均㛑解釋不清麵粉發酵，“丁夫人，大哥，等我把餃子做出來，你就知道，什麽叫神仙美食，什麽叫餃子就酒，越喝越有。”
曹昂見曹均自信滿滿，半信半疑道：“均弟，大漢許都附近，主要產麥，但士族豪強卻喜歡吃南方的稻米飯，因此麥賤稻貴，如果均弟能讓各種餅好吃，改變士族豪強的飲食習慣，提升麥子的價格，也是大功一件。”
“大哥厲害啊，竟然看得這麽深遠。”曹均汗了一個，謙虛道，“我沒想這麽多，起初是想滿足自己的口腹之欲，後來想借此賺些錢，免得日子過得緊巴。”