文醜等人聽劉旭說完葡萄酒的喝法之後,便讓張晏再給他們倒上一碗,他們也好細細的品嚐一下,可是那壇酒如今除了壇底的一些殘渣之外,已經給大家分光了,張晏看到他們確實饞的厲害,便讓府中的衛兵去城中的店鋪中再買幾壇葡萄酒過來,不過他也提醒文醜等人:當地所產的葡萄酒不論是從外觀,還是味道上都與自己剛才打開的那壇酒差遠了,而在它乾城中很難買到產自大宛的那種儲存了很長時間的好酒,所以他隻能給文醜等人買幾壇本地的葡萄酒,讓他們一會兒可不要嫌難喝。
果然等衛兵買了幾壇葡萄酒回來之後,等張晏把酒壇蓋取下來之後,壇子裏邊也沒有傳出像剛才那壇酒所發出的那種香味,而張晏給他們幾人倒上之後,碗中的葡萄酒看上去竟然還有些渾濁,顏色有有些發暗。
這次文醜他們倒是嚴格按照劉旭所說的方法來喝,先是端起酒碗,湊到鼻子下邊聞了聞,由於這次的酒不過是前一年所釀,因此並沒有什麽特別的滋味,幾人疑惑的把碗中酒喝了一小口之後,結果那種又酸又苦的滋味非常不好,令幾人都張嘴把口中的葡萄酒吐了出來,皺著眉頭連呼這哪裏是酒,倒有些像是加了糖的醋一樣難喝。
劉旭曾經見過紅葡萄酒的製作過程,他知道之所以剛剛釀出來的葡萄酒不好喝,是因為發酵的不夠完全,而酒中有葡萄皮等雜質存在,則是因為沒有很好的過濾酒中的雜質,另外便是最後的儲存工序也沒有做好,如果將葡萄酒改用橡木桶來儲存,則不僅可以慢慢將酒中的雜質沉澱到桶底,還會使得橡木桶中的葡萄酒更增添了橡木的清香,隻是如今估計隻有馬鈞和甄家的木匠管事魯奇才有本事做出合格的橡木桶來,因為桶上的鋼箍隻有用幽州出產的精鋼才能打造出來,如今隻能把這件事往後放一放了,等將來自己從羅馬等國出使回來了,真的能領兵平定西域之後,再利用西域所產的優質葡萄,釀出聞名天下的好酒來,這樣也可以增加西域百姓的收入。