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崇文門外街道瓜市大街和西花市大街，始建於明隆慶二年，在清乾隆四十一年重修後，就一直是如今的模樣。
這瓜市大街，一直是京師內外城的瓜果集散地，這大街上有著十八家酒鋪，幾乎壟斷全京城的官酒。
何謂“官酒”呢？
這官酒，就是上了稅的酒，稱其為“官酒”，而未上稅私自出售的酒，則稱其為“私酒”，官酒的由來就是這個。
何雨柱既然選擇開酒樓，那自然是選擇這有十八家酒鋪的地方了。
有了酒，再搭配他的廚藝，他認為他的酒樓那是想不火他都難！
言歸正傳。
何雨柱他叫一個吸食福壽膏的煙鬼來幹嘛？
當然是有用處的，因為這那正白他雖然破落了，可他依然是領著軍餉的八旗子弟呀，他依然能夠活躍在他們旗人之間呀。
隻要他能活躍在旗人之間，那他對何雨柱來說，他就是有價值可用的。
大清國到了這會兒，可謂風雨飄搖了。
如今的八旗子弟們，基本上都是在編不在營吃空餉的存在，他們的父輩是曾經的弓馬嫻熟的能征善戰之士，而如今的他們，大多都成了弓不識、馬不熟的營苟之輩了。
就像這位那正白，十六歲編旗兵，到如今他三十三歲時，竟然從未踏入軍營一步過，而且他還是一位幾乎入流的武官呢。
由此可見，大清國屢戰屢敗，那不是沒有原因的！
……
“何爺，您喚我來，必然有事吩咐，我那正白喜歡直來直去，您有何事吩咐，咱不必繞彎子，您請直說。”
剛一上樓，這跟在屁股後麵的那正白他就開口了，說的好像是那麽回事，可事實上完全不是那麽回事兒。
那正白這是想快點拿到一筆錢，一筆能夠讓他霍霍幾天的錢。
“那爺，您隨便坐，”何雨柱招呼著那正白就坐，可心裏嘀咕著：【那爺，你呐，好一個“爽快”人呀，想必你是從華子那裏聽到了什麽，不過這倒也沒啥，咱橫豎都是要雇傭你攬客的，那就得跟你敞開了說咯！”