直秀鼓動完小栗忠順拜師江川坦庵先生後，神清氣爽地回家了，至於後麵發生什麽，就看臉了。
英子突然登門邀請直秀到中村家吃晚飯，席間四大家主會和直秀討論棗屋組的一年安排——她最近來的少了，棗屋組在正月十六正式恢複工作，英子作為掌握了了核心工藝的管理人員忙的很。
因為英子對直秀照顧很多，所以他計劃給英子做一點好吃的作為回禮，從小栗家回來的路上，直秀順手買了食材，準備製作薯條、薯片、花生醬和鹽漬鯡魚子。
春告魚是扶桑對太平洋鯡的稱呼，太平洋鯡在冬春時節接近淺海產卵，所以人們認為鯡魚的大量出現告知了春天的到來。
鯡魚是平民食品，很多武士不屑吃，稱其為貓食——給貓的食品。其實此時還真有一種“貓飯”，是用白米飯和鰹魚節的碎屑混合做成的簡單飯食，在平民間頗受歡迎。
但幹鯡魚子因為價格便宜在江戶時代非常普及，連偏遠山區都能見到，也是很多窮困下級武士的最愛。幹鯡魚子食用時用水泡開，味道麽隻能說一般了。
本來直秀是準備鐵鍋燉“白鳥”大鵝的，但現在不流行吃鵝，在找鵝的過程中他發現鯡魚已經上市了，好咧，鹽漬鯡魚子也不錯啊。
後世鹽漬鯡魚子的吃法是將醬油、鹽、清酒放在一起做成調味汁，然後將這些調味汁倒進鮭魚卵中，在將調味好的鯡魚卵澆到蒸好的米飯上即可食用。這種吃法是新鮮鯡魚子的吃法，還有鹽漬鯡魚子後低溫保存的長期吃法。
鯡魚卵生吃的時候口感特別好，很多人特別喜歡鯡魚子在舌尖上爆炸的感覺。吃清淡原味的方式是加鹽和清酒，口味重的可以選擇加醬油或山葵芥末。
花生在扶桑被叫做“落花生”。花生原產美洲，後傳入歐洲，之後在1530年左右（明朝嘉靖年間）傳入中華，扶桑《語源由來辭典》裏記載花生是江戶時代從中華傳入扶桑，因此也叫“南京豆”。