李淩很自信，覺得一切都有辦法解決，他一邊用筆記下，一邊繼續說：“除了上麵的情況，還有一些緊急情況，比如說被食物卡住了喉嚨。”
他想了想最容易發生的幾種情況，介紹給夥計們。
“這種情況下，我們來不及叫大夫，客人在麵臨危險，我們要怎麽做，這個辦法對你們自己和家人都有好處。”
李淩科普這些，並不完全為了酒樓，畢竟知識是別人都偷不走的東西，現在他們學會了，以後都會受益匪淺。
“首先，如果是被異物拉住喉嚨，現在，上來一個人我做示範。”
李淩這麽說，便叫上來一個夥計。
他從背後抱住夥計的腹部，雙臂圍繞著腰腹，一隻手握拳，掌心向內按壓在他的肚臍和肋骨之間，另一手按在拳頭之上，雙手快速用力的向上擠壓，重複幾次，夥計忍不住咳嗽起來。
李淩這才停手，他問麵前的幾個人，說：“你們都看清楚了嗎？這是大人，如果是小孩子就把整個抱起來，托著孩子顴骨兩側，手臂貼著孩子的前胸。另一隻手托住孩子的後頸部，讓他的臉朝下，在背上拍五次……”
這次沒有實驗對象，但是他也必須說清楚，而且都要記下來，這些是很重要的知識。
夥計們紛紛看著李淩，帶著崇拜，他們隻知道老板做飯很好吃，但是對於這些他也懂，知識很淵博。
“這些我都會記下來，你們有空就看看，但願永遠都用不上。”
李淩在現代也看到過很多的例子，他實在不想看到這樣的悲劇。
“還有一種，如果是溺水之類的事故，人工呼吸也很重要。”
李淩提前準備了沒多少，他隻能想起來現代一些急救辦法。
“這個是什麽？”
夥計們很新奇，但是也很認真的聽著，李淩也讓人來直接躺在地上。
“在昏迷不醒的時候，我們先叫喊，如果沒反應，看看他口腔裏有沒有異物，我們把他放在平坦的地上，找到他的胸口中間的位置，跪在一旁，雙手臂筆直的交疊在一起……”