李淩打算做兩種涼粉，一種是隻用澱粉做成的甜涼粉，一種則是鹹的豌豆涼粉。
材料都是提前買好的，這甜涼粉就不能用豌豆涼粉口味會很奇怪，所以是隻用白麵澱粉做。
先是將鍋裏的水燒開，再拿一隻小碗，將澱粉倒入其中，化成濃稠的澱粉水，再將其倒入燒開的鍋中慢慢攪勻。
等到鍋中燒的開始，冒出大泡，便是將鍋拿開，放入裝有井水的木桶之中開始冰鎮。
做完這個李淩又急忙忙的轉身去做那豌豆涼粉。
要先將那買來的豌豆磨成粉末，再將它和一碗水攪勻，倒入鍋中，再加上一碗水，開始用中小火慢慢攪拌，等到變成了透明糊狀。
就全部倒出來，裝入一個四方碟中，蓋上蓋子，再放入另一桶的井水之中。
程咬金在一邊看著很是出奇。
等到李淩將兩份涼粉都從井水之中拿出來，打開一看，發現這不跟街上賣的一樣嗎？
隻是另一個的涼粉稍微綠一些。
“李老板，這不都是一樣嗎？有什麽區別？”
李淩卻是神秘一笑，“老程你別著急啊，我這才做到一半呢。”
他說著拿起邊上的菜刀找來一根黃瓜，還有青椒，全部切成絲。
緊接著將那碟中的豌豆涼粉切成方塊，拿上幾塊放進碟中撒，上著黃瓜絲和青椒絲。
加入蒜末，還有一些醬油鹽之類的調料，再撒上一勺放涼的熟油，再用筷子拌勻。
最後滴上一滴香油，瞬間香氣四溢，這就算大功告成了。
程咬金在邊上看著很是出奇，“這你咋放的醬汁，跟別人的不一樣？”
“我都說了，這涼粉最重要的就是這涼拌配著的東西，你嚐嚐看怎麽樣？”
李淩說著便是將筷子遞給了程咬金。
程咬金也不客氣，立馬夾起了一塊送入口中，滑嫩的涼粉配上黃瓜的清甜，青椒的微辣，還有油鹽醬醋的甜鮮甜，簡直美妙。