首頁 探店後,我古國五千年食譜曝光了

第一百五十六章葷素一體

“好了,別矯情了。天下第一廚道大會準備得怎麽樣了?你可是我江寒的徒弟,到時候別給我丟人。”

“不然的話,就準備好迎接暴風雨的洗禮吧,你的屁股可就不保了。那個時候,我是不會手下留情的。”

宋唯一聞言,自然是說出了自己這段時間的疑惑。“師傅,你說我是該準備幾道葷菜,幾道素菜?”

他是金牌廚師,等到他參加比賽的時候,基本上就是相當於龍國內部選拔的決賽了。

這種層次的比賽,才是真正的高手雲集。

一個不小心,便有可能被淘汰。

能夠參加最後選拔的人,沒有一個是弱者,乃是龍國真正頂尖的廚界高手。

至於葷素搭配,也是宋唯一正在考慮的問題。

因為比賽內容和之前江寒與歐陽冰之間的切磋差不多。

就是在選材區,選擇自己需要的食材。

並且所有選手都會一起進行選菜這一環節。

期間不可否認的是,由於食材的固定,便更加考驗廚師自身的搭配能力。

同是四菜一湯,但可能因為葷素搭配的不同,以及各種菜係組合在一起的整體感覺不同,從而影響評委的打分。

就比如每一個盛大的宴席,都會有著開胃菜,主菜,副菜之分。

這也是必須要考察他們的一個點。

金牌廚師,基本上都有可能成為國宴的主廚,這就導致了他們能夠做好每一道菜是完全不夠的。

必須還要學會不同食材,不同菜肴之間的合理搭配,唯有如此,才能夠達到意想不到的效果。

江寒淡淡地說道:“葷素本是一家,並無分別。”

額...?

這屬實是有點觸及到宋唯一的知識盲區了。

什麽叫做葷菜本是一家,並無區別啊?

葷菜就是葷菜,素菜就是素菜。

就算是你把一份豆腐炒出花來,他也永遠都比不上肉的口感。