“倩倩姐，你做出來的大腸好好吃，和我爸爸做出來的一樣。”
要知道，藍依依的父親可是銀牌九級廚師。
由此可見，宋倩這道九轉大腸，最差也有了銀牌五級廚師的水準。
聽到藍依依的誇讚，宋倩欲要反駁什麽。
然而卻被宋唯一一個眼神給製止了。
“你這道菜，可以打六分吧，勉強及格。”
“才勉強及格嗎？”宋倩弱弱地問道。
這可是她最拿手的菜了，甚至連爺爺都讚不絕口。
現在被別人說勉強合格，心裏自然是不好受的。
即便此人是爺爺的師父，但是自己又沒有見識過他的廚藝。
耳聽為虛，眼見為實！
江寒繼續說道：“何為九轉大腸？身為魯菜名菜之一的它，自然有著特別之處。”
“這道菜的特別之處，在於製作的過程中，根據大腸本身對各種調料吸收時間的不同，以此分為九次不同的火候煮開放涼。”
“等到大腸完全吸收香料的味道之後，在繼續添加其餘的香料。”
“可是你竟然將所有調料放在一起煮，光從這一點，便已讓我失去了品嚐他的興趣。”
“每一道菜，都有著極其嚴格的步驟，沒有按照步驟來做，這道菜便不配稱之為九轉大腸。若是叫做鹵製大腸的話，不得不承認，你這道菜做得還是可以的。”
額...
這...
宋倩一時間並沒有反駁，因為在江寒所說，句句屬實。
何為九轉大腸？
九味調料，九種火候，分九個步驟，如此做出，方才稱之為九轉大腸。
而自己竟然為了節省時間，將所有步驟合之為一，自然失去了九轉大腸的精髓。
空有名，卻無其實。
“這隻是一點，第二處不足就是，你在煎炸大腸的過程中，火候過大！若是你仔細看，你做出來的九轉大腸，顏色金黃中卻隱隱發黑，這就是火大導致的結果。”