第八十一章 又有事了
王偉他興奮的接過菜刀，馬上就抬起手臂一刀一刀的開始切起來。隻不過，他的左手和右手總是不能配合好，不過他越是想向老師那樣的速度來切，就越是切不好。要麽切得大大的一塊下來，要麽切得薄薄的一片。而且好幾次還差點切到手，一個土豆還沒切完，他的額頭已經開始冒汗起來，手臂也開始發麻了。
“嗬嗬，不要心急。你才學幾天，難道就想和我這練了快20年的人比？慢慢來，這手藝靠的是經驗，幹得多了，自然就熟練了，一天就想學出師，那是電視和小說上才有的事，現實中是不可能發生的。”看到他那急得冒汗的樣子，胡老師開心的笑著把他的刀接了過來說道：“來，我再教你一手。切菜的時候記得，除非是剁，不然的話手臂是永遠不動的，你現在才切一個土豆，等你到了上班的時候，切的就不是一個土豆了，一天你要切上10多個小時都有可能。所以一定要盡量的節約自己的力量，身上的部位能不動的就不動。比如說手，切的時候就隻動手腕，其他的地方都不要動。”
說著，胡老師又拿起一個土豆順手切了起來，一邊切一邊說道。
“你注意看我的手，看到沒有？我的手臂是不動的，整個過程就隻有手腕在動，而手腕動的時候也是有訣竅的，手腕動，隻是把刀抬起，抬到剛剛好的高度，不需要抬太高，即使是那麽一點體力也要節約，而且抬得太高了，也浪費時間，這樣就降低了速度。把刀放下切的時候，記得！是放，不是壓下來，稍微用一點點力，放的時候當刀口碰到土豆的時候，手腕微微往後一收，這樣就可以節約很多的力量。用太大力了，不但你切一會就累了，手還容易酸，你在試試。不要心急，盡量放鬆。時間還長得很，你是不可能一天就能像我這樣的。”