炸醬麵這東西,最重要的是麵和醬。
雖然這聽起來似乎是廢話,可對於廚房裏的林飛來說。
如何能有效、合理的利用手裏的食材做出最好吃的美食,才是需要他思考的東西。
麵,楊桃作為老燕京人家裏自然有現成的。
可林飛直接選擇了最麻煩的作法,手擀麵。
按理來說,這裏的話,當廚師的得問一聲客人,您吃韭葉還是二柱,也就是麵條的粗細。
可林飛這人,霸道慣了。
正好他自己也餓了,他就幹脆按照自己的習慣,直接上了二柱。
打開櫥櫃翻了翻,去冰箱裏也找了找。
林飛無奈的撇了撇嘴,自言自語的嘟囔道。
“好家夥,就這?”
“身為老燕京人,家裏連個六必居的醬都沒有,還好意思說自己是老燕京人?”
嘟囔完、抱怨完,林飛聳了聳肩轉頭開始自己弄醬去了。
而他這番話,卻讓站在門口偷偷看著他的楊桃聽得耳朵尖子都紅了。
老燕京人最好麵子。
放在早些年,有客人來了,哪怕家裏之後得涼水就饅頭,也得弄頓合適的飯菜把人招呼了。
楊桃也是老燕京人,自然也是個好麵的。
可如今呢,卻被林飛一句話給弄得滿臉通紅。
因為林飛還真沒說錯,一個老燕京人,尤其是喜歡吃的老燕京人家裏要是連六必居的醬都沒有,那還真白混了。
可偏偏楊桃家裏就是沒了!
這讓楊桃簡直恨不得當場找個地縫鑽進去。
不過好在林飛也就嘟囔了一句,轉頭就繼續忙活去了,不然楊桃今晚恐怕都沒臉見人了。
作為花了重金裝修的別墅裏的專業廚房,廚具的質量是沒得說的。
所以林飛幹脆左右開弓。
醃製好的五花肉切碎了炒黃瓜丁,沒有高湯但勝在清澈到位的熬白菜,兩道不同的菜被林飛同時操作,弄得跟酒店大廚一般。