豆芽是個好東西。
對於醫生們來說，豆芽可以入藥，對脾髒大有好處，而且還能治療膝蓋無法彎曲等疑難雜症，其服用方法多是出芽後曬幹，作為中藥煎服。
而對於術士們來說，豆芽又是養生的好東西。尤其是豆芽中的黑豆芽，據說有許多術士都在服用。至於其是否具備延年益壽的效果，根據術士們信口開河的水平的不同，吹出來的牛逼也是各有說法。
當然，對於趙啟明來說，豆芽應該歸類為蔬菜，而且還是種不可多得的蔬菜。
在物質匱乏的公元前，蔬菜的種類本就不多，後世生活中常見的白菜、菠菜之類根本沒有，無論達官顯貴還是市井刁民，所吃的蔬菜大多數都是被後世理解為“野菜”的種類。真要說起來，公元前和後世都普遍存在於餐桌的蔬菜，隻有韭菜一種，而這還指的是春夏時節。等到了冬天，你可能連“秋葵”都沒得吃。
趙啟明在過去的整個冬天裏，吃的最多的是幹菜。這也是他為什麽在發現了“蓮藕”就不可自拔的原因。但即便蓮藕，其實也算不上真正的蔬菜，而豆芽卻是。
過了秋天之後也能長出來的豆芽，是冬季裏少見的蔬菜。但根據細柳的說法，這個年代還沒有將豆芽作為蔬菜食用，僅僅隻是醫生和倒是作為藥物和養生品，而且所用的還多是黑豆芽。
趙啟明不喜歡黑豆芽，他更喜歡黃豆芽。
所以在諸葛神棍的院子裏發現了黑豆芽之後，他就命令廚房弄出黃豆芽來。
這並不是什麽複雜的事情，廚房老媽子隻要稍微打聽，就知道了方法，然後帶著“小侯爺是不是真的要隨諸葛大師修仙”的疑問，幾天之後就成功發出了黃豆芽。
公元前的黃豆顆粒不大，發出來的豆芽也很小。但也正是因為如此，才顯得晶瑩剔透，青白分明。而且更重要的是，公元前的豆芽是“脆”，而後世的豆芽卻是“硬”。