第一百四十六章
緊接著沐風的菜便擺在了眾人的麵前。
林燁看著手中色澤金黃的四四方方的卷餅,隱隱中炸雞特有的香氣鑽進了鼻翼,張小蝶卻不爭氣的咽了下口水!然後抓起來一口咬了下去!
方一入口,首先感覺到的是酥軟可口的薄餅,淡淡的麥香與蛋白的香氣,完美的混合到了一起,顯得既勁道、又完全沒有粘黏的感覺……
林燁也是選擇了吃了一口,第一個感覺便是大塊的雞腿肉,飽滿的口感、四溢的肉汁,配合著甜辣醬,形成一種不同於普通炸靈雞塊的衝擊力。
而且隱隱在其中,還能夠吃到同樣簡單的沾了麵衣之後油炸了的蔬菜與菌類,還有仿佛隱藏著的驚喜的魚丸、炸豆腐。
薄餅特有的勁道口感,令混在其中的炸雞腿肉也可以得到更加充分的咀嚼,肉中的脂肪炸製後的香味,伴隨著咀嚼一波波的衝擊而來!
雖然在醬料方麵還略顯稚嫩,但是肉之盛宴之下,沐風也確實已經完美的發揮了他的水平。
好吃,真是太好吃了......"
張小蝶吃著吃著忍不住的叫了出來。
林燁吃著煎餅裹著的炸雞塊,而且裏邊又含有眾多的靈材夾雜,讓林燁腦海當中想到了‘煎餅果子’這道街邊小吃。
煎餅果子在大華大地的北方地區,隨處能夠見到,但是最正宗的無疑是天京的煎餅果子,其他地區的許多商販,為了經營方便,在麵糊方麵都做了簡化,一般都是白麵中兌上綠豆麵就了事,過分的甚至是純白麵麵糊,不但攤出來之後色澤感人,而且白麵煎餅黏性太大,極為影響口感!
而“煎餅炸雞”所選用的麵糊,已經是參照正宗的雜糧煎餅,綠豆麵、黃豆麵、白麵、小米麵、玉米麵,五種麵粉按照前兩天大家多次試驗的結果,選取了一個短時間能夠實驗出的最佳配比,來配製麵糊。