第二十七章
林燁正在做一道關於鹵牛肉的菜,鹵味這種味道在這個世界上雖然有,但是也分新鹵老鹵,慢工出細活。
林燁則是想整整道老鹵,給李初夏嚐嚐,畢竟鹵味的味道經過他庖廚之心的加工,就算是聖人來了也抵擋不住這般的美味。
鍋旁站著一個分身,時不時的倒著醬油,而他則是剁著紅椒(辣椒),一會一會的油炸,一會撈出快速的冷卻攪拌,看著林燁的操作,易天幾人還是第一次看到林燁是怎麽樣研究新菜的。
在林燁的一係列操作下,淡淡的紅油就熬製出來了,林燁將鹵好的牛肉撈出,然後切成細片。
做好這些後,林燁又將五彩牛的心髒,舌頭,肚子,頭部的皮切好,倒入林燁自己調製的料酒,去除掉五彩牛自身的腥味。
將各部分都分開,然後放入五個大鍋當中,時間在一點一點的過去,林燁掐著點然後將它們紛紛從鍋中取出,隨後切成細片。
然後將所有切好的鹵肉片放在一起,開始用熬製好的紅油將鹵好肉淋上,第一次用微熱的紅油澆淋,第二次則是用稍微滾燙的紅油澆淋大概二百多度。
林燁就這樣過了好幾道紅油後,林燁將鹵好的牛肉拿了出來,然後拿出盤子蓋上了蓋子,讓鹵肉保持著他的鮮香。
林燁將菜端到餐桌上,輕輕一打開,菜品居然發光了!這讓李初夏以為林燁在弄些什麽雜技呢。
林燁拿出筷子,讓李初夏試試口味,李初夏將肉放入口中,這時候腦海當中全是一片片的綠色的草地,草地上還有五彩牛在哞哞的叫喚。
除了這種神秘的感覺,李初夏感受到自己竟然悟道了,雖然很輕微但是確確實實有這樣的感覺。
李初夏的動作越來越快,她腦海裏邊除了美味剩下的便是自身道的感悟,很快這盤【悟道夫妻肺片】就讓她吃光了。