但是，按照大娘的說法，不管紅月樓的菜肴是不是整條街上最好的，但原料這些絕對不能以次充好把檔次拉下來！
“看來，還得想想其他辦法才行啊。”
徐子晨搖搖頭，讓下人們先把采買好的食材先送回紅月樓，自己則揣著剩餘的五兩銀子，繼續一個人逛。
“對了，可以配些鹵味熟食之類的嘛！”徐子晨猛的一拍腦門兒，興奮道。
穿越過來幾天時間，差點都把鹵味這種用來開店的極品美食給忘了！
不管是鹵豬耳朵、還是鹵豆幹，在前世都是又平價又有滋有味的好東西。
而且鹵後的熟食還不容易變質，即便初春時節的金陵並沒有冰箱這種東西，但相信在外麵放上個幾天，保鮮都不成問題。
不過，等徐子晨逛了一圈後又震驚了！
這個時空，沒有鹵味熟食！
“竟然連這個都沒有？！”
徐子晨稍一琢磨，便又覺得這是一個大好機會！
“那為什麽不自己配置鹵料，鹵它兩個經典菜呢？”
來紅月樓消費的士子，普遍都要喝酒，喝酒就得要下酒菜。
而最經典的兩道鹵味下酒菜，莫過於鹵豬耳朵（葷）和鹵花生（素）了！
這一葷一素，不管你喝什麽酒，都能暢快無比！
說幹就幹，徐子晨立刻直奔肉鋪，先買豬耳朵。
沒想到，一上來就給了他一個很大的驚喜！
“客官，你確定這十斤豬耳都要？”手拿菜刀的屠夫，不敢相信的望著眼前的徐子晨，問道。
“對啊，你不是說豬耳十文一斤麽？這裏是一百文，我都要了，給我串起來！”
丟出一百文銅錢，拎著滿滿二十個豬耳朵，徐子晨的臉上差點笑開了花！
“我勒個去，豬耳朵這麽便宜，那老子還不得吃爆！”
原來，這大衝朝的古人，對於豬耳朵這種肉食並沒有什麽喜愛，因為被歸化在“下水、內髒”這一類，有錢人幾乎都不吃，隻吃上好的豬肉、排骨，所以售價隻有普通豬肉的五分之一。