忙活了幾日，小酒坊已初具成型，隻等砍來竹子將酒坊封頂，再晾曬幹就可以投入使用。
正好可以利用這個時間製備酒曲。
“酒品好壞其要在酒曲。”
曾記得爺爺說過，釀酒過程其實大同小異，關鍵就在於酒曲。
有人以為酒曲就是酵母菌，其實不然，酵母菌隻是將糖轉化為酒精，要將糧食轉化為糖則需要其他有益菌。
食用酒的主要成分自然是酒精，但還有酸類，酯類，高級醇，多元醇等等。
這就是不同的酒口感不同的原因。
其中的關鍵就在於各家釀酒的酒曲不同。
當初爺爺將釀酒的所有要訣都教給了陸承，還指望著他繼續家傳手藝，可是後來他考上了大學，還讀了研究生，現在還穿越到了另一個世界……
“就讓我用爺爺的手藝造福一方吧，也算是對他老人家的一點藉慰。”
陸承正準備開始製作酒曲。
林幼娘走了過來。
“相公，酒坊就要完工了，不知道相公準備用什麽釀酒呢？不如讓我去買些糧食回來吧。”
陸承說道：“不用去買，去村裏收些紅薯回來就可以。”
“紅薯？”林幼娘不禁皺起了眉頭：“相公是要用紅薯釀酒？”
陸承笑問道：“怎麽，不行？”
林幼娘心中很是不安，莫非相公要胡來？可想著陸承為這件事光籌劃就很費了些苦心，又怎麽回事胡來的呢，便應承了下來。
“那我去村裏收些紅薯吧。”
林幼娘拿了些錢去到了村子裏。
池塘邊，榕樹下，好些個村婦圍坐在一起，此時村裏已經做了幾台織布機出來，都在說那織布機的好。
見林幼娘走了過來，村婦們熱情地將她叫了過來。
“陸家媳婦，今兒怎麽有空出來走走，來坐，吃瓜子。”
拉過林幼娘，就往她手裏塞了把瓜子。