過了一會,一股香味飄的到處都是。龍敖己聞著香味找過去,看到盛桂花把煮好的黃豆均勻地鋪在簸箕上。
“大嬸,你在做什麽好吃的?現在可以吃了嗎?”龍敖己聞著香噴噴的黃豆,忍不住咽口水。煮的黃豆聞著很香,應該也很好吃。
“現在還不行。這是做醬豆子用的。要先放在陰涼的地方讓豆子長出黴來,然後在加上花椒、茴香、香椿葉放到壇子裏曬一夏天才能吃。曬好的你葉吃過呀。就是我經常炒的那個有點黑的醬,拿饅頭蘸著吃的。”盛桂花笑著說道。
龍敖己想了起來。原來那個醬是這麽做的呀。工序還挺複雜的。到底是誰第一個發現黃豆還可以這麽吃的。這麽複雜的工序,讓他跟著學著,他都學不會。不過這種醬是真的很好吃。放上辣椒和蔥段一起炒,上麵是一層油,放在饅頭裏麵十分好吃。
“做起來還挺麻煩的。”龍敖己真誠地說道。好吃的東西都要花點功夫。
盛桂花笑了笑,說道:“其實也不麻煩。就是有的地方掌握不好,容易做壞了。有時候發黴發不好,這些豆子就都浪費了。隻能扔了當肥料。每年夏天大家都會做醬豆子。沒有蔬菜的時候,可以炒一碗當菜吃。”
盛桂花做了這麽多年的醬豆子,每次給豆子發黴的時候都還是提心吊膽的,擔心黴發不好,一鍋豆子都糟蹋了。
“大嬸,你一定會做好的。你那麽厲害。”龍敖己信心十足地說道。他相信盛桂花的能力。
“你這孩子,真會說話,盡說大嬸喜歡聽的。”盛桂花笑著說道,心裏還是很擔心。
她把裝著黃豆的簸箕拿到院子裏晾曬,然後去菜地裏掐了一把茴香和一把花椒。
香椿樹有點高。盛桂花望著香椿樹看了一會,還是決定讓劉壯誌爬樹上去摘香椿葉。
“大壯,你上樹上給我摘點香椿葉。”盛桂花站在菜地裏說道。