“那你想賣多少？”
“嗯，像剛才在江左梅樓吃的茶點，那些用鹹蛋黃蒸的南瓜片，至少要三百文一斤吧。
“像那個用糖水拉絲的芋頭，更貴了，還不得四百文一斤啊。”
“那麽貴的點心，又有多少百姓吃得起？”蘇晨聽了，淡淡地說。
“啊？”程小妹一聽，卡殼了。
“三四百文錢，都夠百姓家裏用上一個月的了。”
“而且，就算能拆散了賣，最小一塊怎麽也得半兩吧，都得幾十文。”
“百姓拿出幾文錢都能買碗陽春麵了，誰舍得買這零嘴吃呢？”蘇晨輕輕地告訴程小妹這個事實。
“啊，那這生意還能做嗎？”程小妹一聽，愣了。
“當然能了，所以咱們要做些小個的實在的，能讓百姓們嚐嚐鮮的。
“比如碗豆黃，驢打滾，這些點心用料是普通的豆子、麵粉，再加點兒糖。
“隻是在做法上稀奇，味道上好吃，比平常饅頭包子賣得貴一點兒，百姓們還是能吃得起的。”
“哦，這就是你說的產品差異化呀。”程小妹恍然大悟。
“對，如果是在西坊，那是有多貴的原料用多貴的。
“比如用山東的大棗蒸的糕，加上吐番來的葡萄幹，連糖都用上占城來的蔗糖，這樣點心一斤不得上千文嗎？”
“對對！”
“而且要能拆著小塊的賣，千萬不要逼著人家一塊大大的半斤一斤的買。
“你有沒有聽說過一種食物，叫做切糕啊？”蘇晨舉了個例子。
“切糕？沒有呢。”程小妹可從來沒聽過這點心。事實上，蘇晨做的說的點心，她以前一樣都沒聽過。
“那是遙遠的火山口那的一種糕點，是用糖糕和很多幹果包裹在一起做的糕。
“一整塊得有上百斤，想吃多少切多少。
“但是啊，等你切的時候就發現了，這糕特重！”