首頁 逍遙郡馬爺

第31章:禦廚孫懷民

永安鐵匠鋪和城西琉璃店辦事都很給力。

沒過多久,就做出了第一批樣品。

但直接就被顧北川駁回,因為實在難以滿足要求。

這也是沒辦法的事情,工匠在大乾並不受重視。

導致很多工藝的水準,都相對低下。

不過好在顧北川出手闊綽,給的價格足足比市場價高上好幾成。

所以他們倒也願意折騰。

就這樣,前前後後更改了十幾次,才最終定稿,開始量產。

而這時候,福伯也已經回來。

不僅帶回來大量甘蔗,雞禽,甚至還有許多鄉下青壯。

這也不足為奇,畢竟飛鴻的工錢和待遇擺在那裏。

在飛鴻做工,可比在地裏刨活兒強多了。

所以當福伯說出要招人做工時,村裏人上至耄耋老朽,下至十四五歲的孩童,都爭著搶著要來。

到最後,哪怕福伯隻要了其中青壯,人數也不少了。

最後就是食鹽的采購。

本來是不允許一次性采購這麽多的,直到顧北川拿出飛鴻酒樓契書,官府那邊這才應允。

可見大乾王朝對鹽鐵的管控還是很嚴格的。

所有東西都集齊之後,顧北川徹底忙碌了起來。

雖說他已經把【蔗糖製法】、【雞精製法】以及【精鹽製法】寫好。

但出乎他意料的是,大部分師傅不識字!

而就算是識字,也看不懂其中意思。

無奈之下,顧北川隻能親自演示。

精鹽製法其實是最簡單的,就是把買來的海鹽鹽巴搗碎,溶於水,然後再進行過濾和蒸餾。

雞精製法也不難,就是把雞去骨,雞肉切絲兒,加入香菇,錘打鍛壓,最後碾磨成粉。

最難的就是蔗糖了,得先把甘蔗汁壓榨出來,再加入石灰石使汙濁沉澱,接著再過濾好幾次,才能得到相對清澈的甘蔗汁。

最後用甘蔗汁進行蒸餾和過濾的一係列步驟,以得到蔗糖。