何雨柱將鴨子用沸水燒燙，然後又用燒熱的糖水澆淋鴨子,又浸泡了一會兒。
看著浸泡好的鴨子，何雨柱琢磨著應該晾製一下，才能進行下一步操作。
他把鴨子掛到後廚窗口通風的地方晾曬。徒弟們有的那紙筆進行著製作過程的記錄。
“師傅，這要晾曬多久啊？”
何雨柱思考了一下回答說：“現在是冬天了，陽光不夠充足，等明天吧，明天就能烤了，要是夏天晾曬4到6個小時就可以了。”
“啊？需要這麽久啊？”
“那當然，這可是烤鴨，很講究的。”
徒弟們一想到明天才能真正製作烤鴨，都感到很失望。他們呆呆地望著掛在那通風的烤鴨都開始幻想吃到烤鴨的味道了，忍不住都在那咽口水。
流程梳理的再好，因為從來沒製作過，手生，何雨柱還是感覺困難重重,不過目前收拾鴨子的第一步算是完成了，下一步就看婁曉娥能不能幫他找到上好的果木了。
總算是邁出了這第一步，何雨柱很是欣慰，看著鴨子想象著明天成功製作出烤鴨的樣子。
四合院中人們上班的去上班了，不上班的也是忙乎著各種家務。賈張氏也沒閑著,她等秦淮茹走了之後，悄悄觀察許大茂家的動靜。
見許大茂也出去上班了，便敲響了許大茂家的房門。
秦京茹睡眼惺忪地打開房門，一見是賈張氏，感到十分驚訝。
“您怎麽來了,這麽早，有事啊？”
賈張氏左右張望了一下，輕聲說：“有點事要跟你說，你先讓我進去。”
秦京茹不明白賈張氏的突然造訪要幹什麽，隻好側身先讓她進到屋裏來。
賈張氏進了屋便一屁股做到了椅子上，然後看了秦京茹一眼，示意秦京茹坐到她旁邊來。
秦京茹披了一件外套坐到賈張氏的身邊。
剛一坐下來，賈張氏便對秦京茹說：“你姐的事你知道了麽？”