“少廢話，跟我去接管茶樓，以後這邊交給凝霜掌櫃，你去另一邊掌櫃！”
吳興不知道怎麽形容自己的心情。
給薛安鞍前馬後這麽久，終於能當上掌櫃了，可掌櫃的生意，怎麽這麽不靠譜呢？
除了後廚工作的，誰吃邊角料啊！
這還是花錢去吃邊角料。
薛安看他興致不高，也不解釋。
他可是有秘密武器的，保證是其他競爭對手，絞盡腦汁也無法模仿的東西。
……
茶樓裝修，競爭對手的酒館，也在裝修。
薛安則來到了市坊，四處尋找，買了數百斤的黃豆。
黃豆，在這個時代，有個官方稱謂，名為菽。
買到黃豆後，薛安迫不及待地回了薛府。
“安兒，你買這麽多豆子做什麽？”楊金翠很是不解。
“做些好吃的。”
由於翡翠和津野媛都在農莊，薛安隻能找其他下人來幫忙。
薛安先把黃豆泡開，而後把水瀝幹。
薛府現在有錢了，自然也屯了一些豬油。
薛安把一大鍋豬油，倒進了鍋裏。
旁邊楊金翠看薛安的奢侈行為，有些心痛。
太浪費了。
薛安可沒理會這麽多，他讓下人燒大火，把黃豆炸到起泡，然後再挪掉明火，用灶台裏的餘熱和木炭，將黃豆一直炸到酥脆。
薛安把一鍋黃豆撈起來，瀝幹豬油，裝到了一個瓦甕裏，緊接著看向薛家的廚子。
“都記住了嗎？”
“記住了。”
“繼續炸，我們要把所有黃豆都炸成這樣！”
“是！”
廚子不懂薛安要幹什麽，這麽奢侈的用油炸黃豆，真的有必要嗎？
不過畢竟是主子，他也不敢亂質疑。
這時，薛安讓下人另起了一個爐灶，抓了一小把黃豆，丟進了鍋裏，然後把切好的黃瓜丟進去炒。
做好炒黃瓜後，薛安把菜端出來，放在楊金翠麵前。