“在我設想中這個火鍋，是要做成連鎖店，開遍大江南北，並且最終開到星條國，開到世界各地，成為我們國家對外的一張名片！”
江銘在解釋的時候感覺非常頭疼，因為現在完全沒有連鎖店這個概念。
而小肥羊正好可以對標金拱門和開封菜，偏偏金拱門和開封菜還沒出現在星城，完全無法用它們倆舉例。
並且現在國內餐飲業完全沒有發展起來，快餐的概念，標準化餐飲的概念，同樣是兩個人很難形象理解的。
江銘隻能因陋就簡的解釋，嚐試把連鎖、快餐、標準化管理等概念簡單的解釋一下，讓他們有個初步的印象，後續慢慢的培養。
同時江銘意識到一個問題，公司裏的核心團隊，如果想要走的高走的遠，僅僅局限在國內，眼睛隻看到國內這個落後的經濟環境是不行的，那樣隻會成為井底之蛙。
以後如果有機會，必須讓公司的核心團隊，輪流去國外待一段時間，感受一下國外的商業環境，至少不至於連鎖快餐這些概念都需要他詳細解釋。
江銘將小肥羊曾經的模式大致講解了一遍，中間又穿插了一些金拱門和開封菜成功的經驗。
等聽江銘講解完，唐武和程東青恍然大悟，終於明白江銘要做的是多大的一攤事業。
雖然聽著隻是一個小小的火鍋店，但後麵的說道可是不少，並且隻是這個火鍋店，完全可以成長為全球連鎖的巨無霸級企業。
見兩人對小肥羊的商業模式有了初步概念之後，江銘再次強調。
“小肥羊火鍋想要成功，初步的關鍵在於湯底的配方，這是小肥羊發展初期能夠快速火遍大江南北的核心競爭力。”
“至於後期小肥羊火鍋要想走出國門，開遍世界，那麽它的管理和標準化就是它的核心競爭力。”
“所以要想開好這個小肥羊火鍋，必須先得把火鍋的配方搞定，驗證出一個最佳的配方。”