李秀梅道：“我不忍心看見這種事啊,後來我跟他們聊，才知道他們跑了一條街，沒有一家店願意把爐子借給他們，這家人為了給孩子治病，把家裏的錢都花光了，兩口子褲子爛了都舍不得買新的，你說我們能不幫一把嗎。”
雲風聽得心裏也是一陣難過，他問道：“就是從這件事之後，你們開始**心廚房了？”
李秀梅點了點頭：“後來我們就和這對夫妻約好了，我們每天早上都會留下兩個爐子的餘火給他們，他們正好過來做菜,結果做著做著這件事就傳開了，來這裏借火的人也越來越多了，老白又多買了幾個爐子，買了幾個鍋和調料，後來就漸漸變成現在這樣了。”
“你們這是做了一件大好事啊！”雲風道。
白明遠有些不好意思道：“這也不是啥大事，既然這爐子都燒起來了，火就不能滅了。”
白明遠繼續道：“其實這不光是能給病人和家屬們省錢，還能讓他們吃到新鮮可口的菜，最關鍵的是一份關愛，讓他們能夠精心照料患者,大家都不容易，能在這裏吃到家人們親手做的飯菜，這就是我們一直做下去的原因。”
“叔，那這些鍋啊，爐子啊啥的，還額外收費嗎？”雲風又問道。
白明遠擺了擺手道：“一分錢都不要,這些都是免費的。”
“那咱們這個廚房開下去收支平衡嗎？”
白明遠笑道：“以前的時候是虧錢的，現在知道的人多了，有些愛心人士捐贈東西，再加上有基本的收費，是可以收支平衡的，做這個也不為掙錢，能把這個地方維持住就可以了。”
雲風點了點頭，心裏也大概有了數。
愛心廚房想要維持下來，是必須收費的。
如果僅僅憑借著愛心去做事，事情是做不長久的。
雲風又和老白夫婦聊了一下關於廚房運營的情況，比如廚房都需要配置什麽東西，營業時間，各個手續的辦理等等。