當然排隊的隻是那些普通百姓，對於那些有錢人來說可直接上二樓，自然有專門的小二接待，而且菜單也是特製的，裏麵還有一樓吃不到的小菜，當然酒是沒有的，吃麵也不下酒啊！
在小二使出渾身解數的情況下，混亂的局麵慢慢的也有了秩序，人們按照引導開始排隊，由於人太多，所以雲夢曦和九兒暫時都充當了收銀員的角色。九兒經過雲夢曦短暫的幾天培訓，現在就收一下銀子已經沒有什麽大問題。
兩人站在櫃台後麵，身後的牆上張貼著拉麵館所有的菜品價格，並不是說一樓的客人就隻能光吃一碗拉麵，其他的小菜也有，有需要的口袋充足的顧客也客氣多加幾個菜，隻是一些特別貴的小菜這上麵沒有，能吃得起那樣的都可以去二樓了。客人看著牆上的菜單點單，點完馬上給錢以後，他們就會得到一張用阿拉伯數字寫的號碼牌，上麵寫著他們點的東西，然後拿著自己的號碼牌交給在灶台後的李葉等人，在後麵桌子上找個位置坐下等著就行，做好了自然有人幫他們端過去！
不管是先結賬後取餐，還是這不大的四方桌子都讓第一次來的顧客感到新奇，因為這樣做生意的他們還是第一次見，但稍微明白些的人看了一會兒都明白了這麽做的好處，首先桌子小了但空間就大了，可以放跟多的小桌子，上座率就更高，一般來吃麵都是一個人或者兩三個一起來，很少成群來的團體，所以幾個人坐一桌也更加的自在，加上吃完了馬上就可以坐下一桌，所以翻桌的效率也會大大提升，雖然來客單價小，但客流量確實大了好幾倍，想明白這些，更是佩服這拉麵館老板的精明！
李葉雖然是這第一拉麵館最大的老板，但今天畢竟是拉麵館開業的日子，人手本來就不足，所以李葉親自做起了拉麵的活計。何大叔這幾天經過摸索，和麵沒有了什麽問題，也學會了如何拉麵，但畢竟時間還短，所以在速度和效率上肯定會跟不上，加上年紀大了，這體力活幹的久了，到時候肯定還是有些吃不消！所以李葉和何大叔兩人拉麵，才勉強能夠供應的上！