肉夾饃的麵餅本來是有專門的配方的，但南國並沒有出現肉夾饃，所以大家也不知道這肉夾饃到底正不正宗，李葉就打算用拉麵的麵團來製作肉夾饃。拉麵的麵團本來就十分的勁道，想來做出來的饃也差不到哪去，關鍵是省事，如果以後真要賣這肉夾饃，就可以不用另外和麵了！
肉就是高湯裏麵煮出來的牛肉和羊肉，也都是現成的，做起來也方便！就是價格可能不會太便宜，畢竟肉不便宜。不過也不要緊，既然那些人舍得花幾十文吃一碗拉麵，想來再花二十文吃個美味的餅也是沒什麽壓力的！
李葉讓墩子從外邊弄來一團今天還剩下的拉麵麵團，揪下一小塊麵團搓成長條狀，用擀麵杖壓扁，這時候就成一個細扁的長條狀，然後慢慢的卷起來成一個立柱一樣的形狀，用手輕輕一壓，再次用擀麵杖擀薄薄的圓餅形狀，麵胚的工作就做完了。
把鍋燒熱少放一點油，然後放入麵胚，文火烙製兩麵金黃然後蓋上鍋蓋讓他燜上一小會兒，這樣做主要是為了讓麵餅更加的蓬鬆！待到麵餅中間鼓起基本就差不多了，至此肉夾饃的饃就做好了。
在高湯裏麵撈起幾塊早就燉煮的十分酥爛的牛肉和羊肉，手持雙刀剁碎備用；李葉看到廚房有青瓜，青瓜也就是黃瓜，拿過一根兒切絲，黃瓜主要是用來解膩和增加口感，然後適量的加一些薑絲等調味，混到一起加稍許的高湯攪拌均勻。然後把剛烙好的饃用刀從中間切一道大口子，注意不要完全切開了，把剛拌好的肉加到中間，兩邊一合，美味的肉夾饃就做好了！
這麽多人李葉不可能隻做一個，所以幹脆每個人都做了一個，不爭不搶，雨露均沾，也算是晚餐福利，隻做起來簡單，很快就搞定了，李葉把手在自己圍裙上擦了擦，對著圍觀的眾人拍了拍手，道：“搞定，來，大家都嚐嚐吧！”