這個夜晚倒是讓陳家大院變得熱鬧起來，石磨很久沒用，得提著水清洗幹淨，還好這裏本就離廚房不遠，也有著排汙的溝渠。
在自來水籠頭上接著管子，大家熱火朝天的開始清洗石磨。
石磨分為上下兩層，一個是有著進料口的磨石，直徑有著八十公分，而下麵的磨盤，直徑達到了一米多，磨盤外沿有著凸起，還有個出料口。
常年未曾用過的木棒有些發黑，然而清洗之後，唐紫川卻是驚奇道：“這推磨的木棒，竟然是金絲楠木，豪氣。”
陳觀瀾一頭黑線道：“我一直以為就是個黑木棒子，這下子我得保護好才行。”
“哈哈，把這棒子賣給我，去車一串珠子綽綽有餘。”胖子開著玩笑。
這時候，提著黃豆的陳政銘和陳世君回來了。
把豆子先泡在水裏，陳觀瀾道：“至少得等三個小時以上才能磨豆漿，所以，明天早起，就能看到如何製作豆腐的了。”
“唉，我還以為今晚就能磨呢，還好沒有打開直播。”陸小迪有些遺憾的歎息道。
但是，這東坡肉還得繼續做。
畢竟一道東坡肉要真正的做好，是需要很長時間的。
將薑片大蔥等墊在砂鍋底部，切好的大塊兒五花肉皮朝下肉朝上放置佐料上，然後將生抽，花雕酒，還有白糖倒入砂鍋裏，倒入多少，這些都被他精心計算過，湯汁剛剛覆蓋肉塊兒，陳觀瀾就笑著把鍋蓋蓋上，點火開煮。
大火煮沸湯汁後，便轉文火慢燉，那濃鬱的香味兒迅速的飄散開來。
還好有著烤竄兒當夜宵，否則胖子又得讓陳觀瀾弄幾個好吃的菜犒勞五髒廟。
在大酒店裏，製造豆腐那是極為方便的，機器碾磨後，把豆漿煮熟，點幾滴鹵水，舀豆花，然後放入模具中壓成型，要不到一個小時。
而陳觀瀾的手工豆腐，得慢慢來。