清蒸羊肉終於上桌,也不知道是因為白雨萱也在場的原因還是什麽,反正這一份清蒸羊肉分量特別的足。
原本萬有道是想趁著楊老板在做這道菜的時候溜進廚房去看看的。
但是萬有道怕被楊老板直接趕出去。
【一道肉質鮮嫩、湯汁清亮、清香軟爛的清蒸羊肉。(A級)】
清蒸羊肉上桌,萬有道看了一眼係統的提示,竟然是A級!
羊肉湯是A級,清蒸羊肉也是A級,這楊老板手藝是真不錯啊!
萬有道越發堅定,一定要把楊老板的清蒸羊肉配方搞到手。
好巧不巧的是,楊老板做的清蒸羊肉也是用的山藥打底,羊肉平鋪在上麵。
看了一會又吃了一片羊肉,雖然萬有道能大概猜出來楊老板用的是什麽配料,但是僅僅知道個大概是沒用的。
萬有道上次自己做的就是在網上找的教程,等於是個大概的配方。
網上教程是不可能把真正的配方說出來的,最多就是說個大概,讓其他人學了,不至於很難吃就行。
除非是那種本身就廚藝高超的專業人士,就算沒做過這道菜,隻要他嚐過之後就心裏有數了。
真正的宗師級廚師,嚐了一道正宗的菜之後,基本上能把所有的配料甚至是作法說個八九分,甚至能差不多複製出來。
至於嚐到了不太正宗的某個菜,他也能指出其中一些不足出來。
萬有道就是想品嚐一下正宗的清蒸羊肉,看看自己是否能複製得出來。
但是明顯萬有道高看自己了,配料猜出來七八分不難,做法流程猜出個七八分也不難,畢竟萬有道自己也研究過。
但是就是這七八分,萬有道想靠著這七八分做出A級甚至是S級的清蒸羊肉是不可能的。
差之毫厘失之千裏,這句話用在廚藝上麵也是非常恰當的。
一盤清蒸羊肉吃完了,大部分都是萬有道和萬大壯兩兄弟吃的,白雨萱和蘇雅婷倆姐妹也象征性的吃了一兩口。