白雨萱用行動證明了試菜的時候她確實是因為太久沒做東安子雞而動作慢了一點。
現在七份東安子雞一起下單，雖然白雨萱說著忙不過來,但是手上的動作飛快。
一隻雞焯水是焯水，七隻雞一起也是焯水，第二步煮的時候也是同樣可以七隻雞一起進行。
就連那些薑絲辣椒絲也是可以一次性全部切出來的，唯獨去骨和雞肉切絲十個大工程，這個就隻能一隻一隻認真仔細的去處理了。
“要不要我來幫忙？”
萬有道的十份土豆絲蒸肉餅都是一次性進蒸櫃的，皮蛋瘦肉粥也是一鍋熬了，所以他現在反而是最輕鬆的，甚至是沒什麽事做了。
“額……你……你來試一下吧！”
並不是白雨萱藏私，像東安子雞這種菜基本上整個東安很多人都會做，但是每一家又有一些各自的秘方處理方法。
萬有道曾經無私將皮蛋瘦肉粥給了白雨萱眉頭都沒有皺一下，白雨萱自然也不是什麽吝嗇的人。
何況現在隻是脫骨切絲而已，其實也算不得什麽不能說的秘方。
隻是白雨萱怕萬有道不熟練而已，畢竟這兩道工序都是有講究的，不練個幾年時間很難做好。
“那我試試！”
萬有道想著，他的刀功怎麽也到了高級,已經超過了大部分職業選手，處理一隻雞問題應該不是很大。
“刺啦！”
第一次給整雞去骨，萬有道也沒有個分寸，在處理雞腿的時候稍微一用力，雞腿脫離了雞身。
“額……”
萬有道老臉一紅,恨不得找個地縫鑽進去，剛才還信心滿滿，立刻就打臉了。
“沒事，反正都是要切成雞絲的，下次注意就好。”
東安子雞雖然是整雞脫骨,但是也並非一定要一整隻完整的無骨雞，正如白雨萱所說，反正等會還要切成絲呢！
“我小心一點！”