在宋代以前便已經有了火鍋，關於火鍋的起源，有兩種說法：一種說是在三國時期或隋煬帝時代，那時的銅鼎，就是火鍋的前身。另一種說是火鍋始於東漢，出土文物中的鬥就是指火鍋。
《魏書》記載，三國時代，曹丕代漢稱帝時期，已有用銅所製的火鍋出現，但當時並不流行。到了南北朝時期，人們使用火鍋煮食就逐漸多起了起來，最初流行於我國寒冷的北方地區，人們用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食，後來隨著我國經濟文化日益發達，烹調技術進一步的發展，各式的火鍋也相繼閃亮登場。到北宋時代，汴京開封的酒館，冬天已有火鍋應市。到了清朝統治的年代，火鍋涮肉已經成為宮廷的冬令佳肴。
朱小青和古靈解釋完什麽是羊肉火鍋之後，古靈饞得兩眼放光，道：“咱們趕緊去買鍋，買羊肉，買了回會同館煮，煮得香噴噴的，饞死那幫讓咱們吃豬食的勢利眼。”
朱小青思索了一會兒，胸有成竹地和古靈說道：“你得去買一口陶鍋，一隻羊腿……”他說完之後便返回了會同館。
古靈在很多事情上都容易和朱小青起爭執，唯有在為了一口美食上最能配合朱小青。一會兒工夫，她便將朱小青交代她買的東西買回了會同館。
這個時候已經是正月末，眼看冰雪已經全化了，即將要進入春天了，結果天一陰沉，又下起了一場小雪。但這時候的雪和剛入冬的雪很不一樣，沒有刺骨的寒風，穿過雪地的風甚至還帶著些暖意，讓人覺得這場雪過後，天肯定能夠放晴，過些日子就要迎來冬天了。
朱小青在他們房前的走廊裏放上食案，這裏背風，又敞亮，他將炭盆生了火放在了食案上，然後用陶鍋裝了水架在了炭盆上。
古靈按著朱小青所說的，將羊腿洗淨，將腿骨從肉裏剔出來，先放到陶鍋裏煮湯。然後將羊肉切成薄片裝在碗裏待用。