鬥魁突然問那夥計：“治大國如烹小鮮，這話，究竟是作何解釋？”
夥計本來正在得意，差點兒噎死。心道你一個老大人，好意思問我嗎？但是當朝禦史向他一個小夥計提問，乃是大大有麵子的事情，毫不怯場，大聲道：“老大人，您問對人啦！不下廚的人，是根本不能明白的！”
鬥魁兩眼放光：“哦？”
夥計得意道：“治國，做菜，要的都是誠心誠意，不可操之過度。鹽多放一勺，那就鹹了；火大一分，那就糊了。須得油鹽適量，火候一分也差不得，那才能炒出美味佳肴。治國也是如此。這是通常的解釋。”
鬥魁道：“那還有不尋常的解釋咯？”語氣活脫像個小孩。
夥計道：“為何偏偏說是烹小鮮？不是煮飯，不是大鮮，而是小鮮。這其中就又有學問啦。便是俺們大廚，也不見得比咱明白。”
鬥魁順手從袖中摸出一錠銀子，很自然地遞到夥計手中：“願聞其詳。”
夥計原本沒敢跟他要錢，大喜，紅著臉收了銀子道：“咱常做廚中的雜役，這小魚和大魚的區別是這小魚做的時候不去鱗、不去腸，如果小魚也要像大魚那樣一個一個收拾，那魚太小，立刻就爛了，沒法吃了。一鍋小魚蝦米，便是一國百姓，要管好豈能逐個料理，外麵客人都是饑腸轆轆又豈有那個功夫，隻有一鍋燴了才是辦法。老大人，您說是不是道理？”
鬥魁連連點頭、撫手道：“嗯，果然是妙。”
夥計道：“所以呀，莫看不起我們這些下麵的人，廚中也有治國道，便是大才子秦風也親自下廚呢！”說得昂首挺胸，大氣凜然。
秦風暗道，咱可沒想這麽多，這莫不是所謂的過度解答吧？記得這個話，是有個“不可操之過急”的典故的，其重點並不是這些細節。
鬥魁轉向夫子道：“夫子是當世大家，不知道有什麽看法？”