“蝶穀醫仙”胡青牛是一個神清骨秀的中年人。他是天下聞名的神醫之一，除了張無忌身上的玄冥神掌，他似乎沒有任何治不好的病。
不過他還另外有一個綽號，又叫做“見死不救”。
他因為妻子的原因，發誓隻救明教中人。哪怕是教眾的親友，他也一概不救。
過去，他救過殷天正的朋友，交情還算不錯。但後來殷天正退教而出，天鷹教再想請他治病，則是萬萬不可能了。
胡青牛的妻子就是麵前這位秀眉粉臉的中年婦人，叫做王難姑。若是陳程知道王難姑的事情，少不得罵她一句神經病。還是死了都活該那種。
胡青牛主要研究醫，王難姑則主要研究毒。這本來不足為奇。偏偏王難姑一心想要證明自己比胡青牛強。
好吧，這也不算什麽。可王難姑的證明方法就是把人毒了，讓胡青牛治。若是胡青牛治好了，就證明胡青牛比她強。進而說明胡青牛不愛她……活脫脫一個腦殘。
胡青牛原本醫德不錯，又是醫癡，所以見到被毒的人總是會盡心治療。結果醫仙總是強於毒仙，於是氣得王難姑跺腳。所以胡青牛再也不敢治王難姑下藥的病人。
按說胡青牛退了一步，王難姑就該算了吧。她又覺得胡青牛這是鄙視了她。於是她變著花樣毒害無辜者。每次胡青牛救好，她就出來發飆。
胡青牛隻能想辦法避開王難姑下毒的對象。考慮到她是虔誠信徒，不會對明教自己人下毒，所以胡青牛的策略就是發誓隻救明教中人。
娶到這種老婆，還一味不講原則地退讓，胡青牛不死也難。
當然，他們出現在這裏並不是來找死的。
胡青牛武功不高，但極有傲骨。他對於殷天正的看法是，明教叛徒。
他會給天鷹教的人好臉色才怪了。再加上，他自恃與殷天正還有幾分香火情，與殷野王這種眼高手低的人沒什麽好說的。