且說，王援朝在何雨柱的安排下每天都去吃鯉魚焙麵，終於引起了一個人的注意。
這個人，就是前門飯店的主廚，範牛。
範牛是建國前生人，出生在汴梁。汴梁當地有一道特色菜，就叫做鯉魚焙麵。是光緒年間一個廚子發明的。他那時候小，拜師伺候了師父五年，終於學會了鯉魚焙麵。
後來輾轉去了洛陽，給當時一位軍中大官做菜。
再後來，大官戰敗，他流落到了京城。直到建國以後因為手藝高超，才進了前門飯店當主廚！
範牛不好女人，也不在乎傳宗接代，他隻好喝兩口小酒。
這輩子，範牛最可惜的就是他弟弟範羊讓日本鬼子打瘸了一條腿，找不著工作，也找不著對象！
前些日子，範牛聽說前門飯店有了個空缺，就提了點特產找李建國，想讓範羊找個工作。本以為以他的工齡，經驗，不說十拿九穩也差不多。想不到李建國這狗日的居然拒絕了。
更可氣的是，李建國一轉身就讓一個女人當了服務員！
範牛知道，那女的是李建國他對象，徐招娣的妹妹！
這狗日的寧可讓那女人來前門飯店天天摸魚，也不肯讓他好兄弟範羊來上班！
因著這事，範牛天天在背後罵李建國，恨不能這狗日的生孩子沒有皮炎子。
這些天，總有個人來吃鯉魚焙麵，範牛早就盯上這人了。
他最得意的，就是這一手鯉魚焙麵！當初有一位大領導來，還吃過他的鯉魚焙麵，親口讚揚過。
這件事情是範牛一生的榮耀！
看今兒個那幾個年輕人又吃鯉魚焙麵，範牛擦了擦手，隨手把毛巾扔給徒弟，自己就動身去見了那幾個年輕人。
“怎麽著……我看你們這幾天吃的是挺美了唄？”範牛一臉凶相，但人並不凶狠。他打了個招呼：“這鯉魚焙麵就是我弄的。你們吃著，還可口啊？”