鋒利的刀刃，緩緩地將魚肉劃開，一抹又一抹閃爍的亮光，微微的勾勒出點點的紅色。
那層次分明的紅光暗影，給人一種莫名的欣喜，吸引著大家一起去品嚐。
不同於其它魚肉粉嫩白皙的肉質，因為富含血紅蛋白和密集的肌肉。
藍鰭金槍魚的肉質，呈現出一抹血色的鮮紅，好似一塊又一塊高品質的牛肉一般。
更因為藍鰭金槍魚肉富含蛋白質，而脂肪含量遠低於其它的魚肉牛肉甚至是雞肉，因此被美食家們親切的稱之為“海底雞”。
藍鰭金槍魚的魅力更不僅如此，它渾身上下的每一處，都擁有著極為獨到的烹飪方法。
並且，為了不讓這無比珍惜的食材浪費，每一處部位的烹飪方法，都可以分成截然不同的十多種。
但不管用什麽烹飪方法，藍鰭金槍魚的魅力不僅是毫不減，又因為融入了全球大廚師的智慧，也變得更有滋味兒。
一塊又一塊鮮嫩菱形的魚肉，被輕輕的剃了下來，微微的混合著清涼怡人的刨冰，漸漸的組成一朵美味而鮮嫩的鮮花。
林長風輕輕的撒上點點粉末狀的淡鹽顆粒，這些雪白的小精靈，在魚肉的紋理之間相融，又在微微的碰撞之中緩緩隱藏。
乍一眼看去，這道菜如同盛開在冰天雪地的嬌豔玫瑰，如此的熱烈和絢麗。
微微飄散的點點鹽花，緩緩地將魚的尾巴包裹，冰冷的刺激，讓魚肉中的血管收縮，擠出其內的淤血，從而引領出清純沉浸的美感。
犀利的菜刀，輕輕的劃出一道又一道翻卷的紋路，縱橫交錯的刀花。
在烹飪的時候，將讓這無與倫比的美味，微微的翻卷收縮，綻放開來變成一塊又一塊獨立而又鮮明的美味個體。
滾燙的油脂微微的抖動，混合著鮮嫩大蔥和薑絲的味道，微微的盤旋，靜靜的醞釀。