涼拌藕
徐淩自告奮勇說來料理藕,眾人聽他說吃過,自然巴不得他來做。
自從大夥跟徐淩學會“炒菜”後,眾人到愛吃炒的更甚於烤的和煮的,黑山遞給他個洗好的藕,問:“還是炒來吃嗎?”
徐淩不知道其他地方怎麽做藕,反正他家一般是炒醋溜或者涼拌,再有就是炸藕夾,現在沒有調料,(動物)油又珍貴的不行,再加上天氣炎熱,徐淩還是決定做一個省事的涼拌藕。
“天太熱,還是拌著吃吧。”
“半?”黑山滿臉不解。
徐淩也沒法跟他解釋,接過藕就開始動手削皮,那個匕首雖然是石頭磨得,但也鋒利異常,徐淩用著還不太習慣,削完皮切片,然後將藕片丟進鍋裏用水焯一下,徐淩做的時候,其他人一直圍在旁邊看著。焯水時間不長,藕片在沸水裏滾幾滾後就撈上來過涼水,直到藕片變涼,就控幹水分裝盤了,上麵再撒上鹽拌一拌,對於現在隻有鹽這一種調味料來說,到這也算是做完了。
這道菜省事,徐淩手腳也麻利,沒一會一大盤涼拌藕就做好了。族裏也選出了幾個人試吃,有兩個上了歲數的,還有倆個胳膊腿有殘疾的男人,倒還有幾個人女人想試吃,隻不過黑山沒讓。
算上黑山和徐淩,一共六個人,原本族裏人也勸他們的族長別吃,可也不知他怎麽想的,執意要嚐嚐,竟還有人準備了草藥,也不知那草藥是治什麽的,反正誰一有點不舒服,就嚼著吃,連孕婦都吃。
六個人圍成一個圈,中間是那盤涼拌藕。倆個老人顫巍巍地伸出手捏了一片,然後小口小口嚼著,那倆殘疾人也是,這會吃相倒特斯文。
周圍圍著全部的族人,裏三層外三層的,一個個都瞪著眼睛張著嘴,緊緊盯著他們,眼神始終跟著藕片移來移去。
徐淩看他們這樣,心裏也嘀咕,心想你們真跟吃毒藥似的,他捏了一片,原本想直接放嘴裏的,可一想到人家擔心也不是沒道理,臨到嘴邊也改成小口吃了,黑山也拿了一片。