哈默一生中最活躍的時期是1931年從蘇聯回美國後開始的。他四麵撒網，點石成金，不管從事哪種行業，都取得了成功。他就像一名萬能的魔術師，可以在大庭廣眾之下從大禮帽裏變出一隻又一隻兔子來。他的經營範圍令人眼花繚亂，除了從事藝術品買賣之外，他還涉足無線電廣播事業、黃金買賣和慈善事業；而最能顯示他的才幹的，卻是從事威士忌酒和種牛生意。
進軍製酒業
哈默返美時，正值30年代美國經濟大蕭條，但他卻認為是賺錢的機會到了。他的眼睛雖然盯著藝術品銷售的生意，可他的耳朵卻在傾聽四麵八方的信息。他捕捉到一個清晰的信息：羅斯福正在走向白宮總統的寶座，如果他一旦當選，那麽，1919年頒布的禁酒令將被廢除。這將意味著全國對啤酒和威士忌的需求激增，酒桶的市場將會呈現空前的需求，而當時市場上卻沒有酒桶出售。哈默當機立斷，立即從蘇聯訂購了幾船優質木材，在紐約碼頭設立了一座臨時的桶板加工廠，並在新澤西州建立了一座現代化的酒桶廠。
禁酒令廢除之日，也正是哈默製桶公司的酒桶從生產線上源源不斷地滾下之時，他的酒桶被各製酒廠用高價搶購一空!哈默乘勝追擊，進軍製酒業，開始經營威士忌酒生意。哈默購買了美國製酒公司的股票，並在一位化學工程師的建議下，用巧妙的辦法把作為股息的3000桶威士忌酒變成了15000桶。他接連購買了多家釀酒廠，之後，又建成幾家製酒廠將這些酒罐裝成瓶並取得“丹特”等商標，在全國推廣“丹特”品牌並采取大幅度削價和大做廣告等手段搶占市場，很快就戰勝了所有的競爭對手。隻用了兩年就使“丹特”牌威士忌酒一躍成為美國一流名酒，年銷售量高達100萬箱。
哈默與種牛業的結緣