中午飯被聶晴打斷了一下，自然吃得就晚了些。崔敬平燒著火將磨細的豆漿過了渣之後添了水燒開了，崔薇好久沒有喝過豆漿，幹脆舀了不少起來，又放了些蜂蜜進去涼著，一邊拿了鹵水在鍋裏點著，這事兒她還是頭一回做，隻是印象中記得記得看楊氏等人這樣做過，崔薇頭一回做，幸虧完成得也不錯，那些豆漿很快的沾了鹵水之後便很快的凝聚在了一起，漸漸的合成一塊塊的，崔薇拿了一個蒸幹飯時濾米的筆筲箕放到了鍋裏，壓了幾回之後，鍋裏的豆漿便漸漸開始往下沉，下麵凝固成豆腐，而上麵則是全化成了清水，頭一回做，看起來倒也不錯。
趕緊拿了配料炒香了，分成幾份兒讓崔敬平端進了屋裏，今日崔薇頭一回做豆腐，自個兒一邊拿了刀將這些豆腐切成巴掌大小的方塊兒，一邊讓崔敬平去喚崔世福過來吃飯，等到端了豆腐進屋時，正好就看到崔敬平回來了。這會兒時間崔世福早就吃完了飯，隻說讓她自個兒吃，也沒有過來，做這豆腐就是麻煩了些，其實也算不上多珍貴的東西，小灣村裏好多人家想吃時隻要願意花費些時間都能自己做，因此崔薇也沒有勉強，隻招呼著崔敬平洗了手，幾人這才開始吃起了飯來。
這豆腐沾了辣椒醬又香又下飯，崔薇倒還好，吃了一碗就放了筷子，那頭聶秋染跟崔敬平二人卻是連扒了好幾碗，鍋裏剩餘的豆腐恐怕還有兩大碗的樣子，這東西就是吃第一頓時味道好，再吃第二頓便多了些豆子的腥氣，而且口感要老得多了，不如現做時嫩，崔薇自然不想再將豆腐照著中午那樣吃，幹脆拿了塊幹淨的亞麻布將豆腐全部盛了起來，崔敬平聽她說晚上不拌著醬料吃了，還遺憾了好一回。
晚上這豆腐凝固了些，崔薇幹脆出去買了塊肉回來，將豆腐切成約小指厚的小方塊，拿油炸得脆了，混著半肥瘦的肉炒了，豆腐沾了肉香外焦裏嫩的，又引得崔敬平二人吃得直撐肚子才作罷。