“郭小燕！兩份鬆鼠桂魚處理一下！”丁小五在丁大廚的示意下，將磨好刀的進廚房的燕明珠叫了過來。
燕明珠沒有大驚小怪，態度從容的按照吩咐來到自己的位置，仿佛他們從來不曾找過她麻煩一樣，尋尋常常的態度。
她自己的位置上不管是菜刀還是砧板抹布，都被她收拾的幹幹淨淨，看著也舒服。
丁大廚看她這個態度，微不可查的點了點頭，如果這黃毛丫頭又露出怨憤他的臉色，他肯定還會想辦法將她趕出玉膳樓。
現在看上去，她也是個識趣的人，看在少東家的麵上，他也不會再針對她。
鄒秀秀的事情，再挑其他人吧！
燕明珠從盆裏拿出兩條鯉魚，放在砧板上，左右兩麵切花刀，然後用鹽巴和料酒將鯉魚打底醃製一下放在盤裏送到丁小五的灶前。
“你用鹽巴和料酒醃製了？”丁小五恰好炒好菜，看到魚上麵的刀工還不錯。
“嗯，之前魯大廚這麽教我做的，您試試看這鹽巴是不是放少了？料酒多不多？”燕明珠在魯大廚那裏也是這麽做的，所以她沒壓力的將鍋甩給了魯大廚。
“下次做魚時，你也可以這麽做，隻用鹽巴和料酒就好，其他的作料我來添。”丁小五說道，這樣比較節省他的時間，魚也能更入味。
何況鬆鼠魚味道重在後麵湯料的配料，所以前期這樣簡單的醃製就算隻要不過分鹹了，就不會有事。
燕明珠答應下來。
有丁小五開這個頭，其他廚子也知道怎麽做了，今天本就忙，其他配菜工門忙的連上茅房的時間都沒有，個個都憋著扭來扭去的在配菜！
現在燕明珠能開始幫忙，總算他們不用再忙的憋尿了。
燕明珠的速度並不算快，做事情也不算精細，在給魯大廚做配菜時，魯大廚從不催她，但她的速度和質量也逐漸的變好。