所謂紅鍋菜，字麵意思，鐵鍋燒紅了直接倒菜進去，不放油幹炒。有紅鍋菜都算不錯了，至少是個熱菜熟菜，楊妙華和趙福安接下來的這些年裏，吃得最多的還是涼拌菜，尤其是涼拌野藠頭。
那是真把人都給吃傷了的。就連三個女兒，長大後那一個個都是絕對不碰藠頭的。用小女兒蘭玉的話來說，“聽到就想打嘔。”
不過眼下嘛，該準備還是得準備。
楊妙華不管這些人說什麽，也沒什麽可爭論的，因為她家確實沒啥油，是真正的巧婦難為無米之炊，以前知青上門的時候，她也會變著法去借點油回來炒菜，這回是真沒這心。能搞點野菜涼拌就算盡心了。
本來是跟著大姨家表哥表姐在外揀柴的趙蘭珍看到了自家媽，飛快把柴送回家，就跟著跑過來幫著挖折耳根了。
“媽媽，今天吃折耳根嗎？”她一雙小手都沾上了泥土，卻因為跟媽媽一起幹活很是興奮，小手用力刨著土塊。
“你慢點，別用手去刨那個，來，掰這個我挖出來的。”楊妙華把帶著折耳根的土塊送到趙蘭珍麵前，母女倆相互配合，有說有笑，不知不覺就挖了一箢篼。
趁著太陽還沒落山，楊妙華趕緊去溪邊把這一箢篼折耳根的泥沙先淘洗幹淨。
一邊洗還得盯著趙蘭珍：“蘭珍乖，就在邊上好好洗手，別下來。”
好在趙蘭珍也聽話，一點不給她添麻煩，她很快淘洗趕緊，回家再用古井水過一遍就好了。
這麽想，楊妙華也覺得自己有點矯情。這會兒他們家別說自來水，就是自家的井都沒有，家裏吃水用水全得要到離家幾百米的大古井挑水。來回一趟也不容易。
也不知道趙福安回家沒有，還是趕緊回去，她就是去提水也得把水缸裝滿了才行。
說曹操曹操就到，剛走到那岔道口，就見趙福安挑了兩桶水正往家走。