薛寺卿聞言，笑得前仰後合。
隨即，見他又吃痛道：“嘖，我的脖子…此乃犛牛肉，由吐蕃進貢，依舊是聖人賞給七皇子的，他扒了皮、角和尾，肉就又扔給我們了。”
雲緗綺：七皇子，聽我說，謝謝你，因為有你…
有了這兩樣本朝難得的異域食材，硬菜差不多就齊了。
雲緗綺又轉身去櫥櫃裏取香料、幹果等物。
她拿出些鬆子、紅參和菠蘿幹，又取了黑胡椒、草豉、蓽拔、羅勒葉。
再細搜索一番，櫃子裏頭，竟還有好些瓶葡萄酒，這要算起來，比八二年的拉菲還牛。
薛寺卿見她麵露喜色，大方道：“葡萄美酒月光杯，正配得上四娘今日的珍饈玉饌，自拿出來便是。”
雲緗綺手舞足蹈：這趟值了。
再看看灶台上，常用的食材和她從奉縣背來的特色一應俱全，雲緗綺心裏有了譜。
她對永陽道：“姐你和薛寺卿去前院候著吧，廚房裏煙大，恰巧崔容也來了，剛忘了告訴你們。”
永陽疑惑：“九郎？他來幹啥？”
“碰到點麻煩，您去了就知。”
聽說是麻煩，永陽攙著行動不便的薛寺卿趕緊去找崔容了……
此時，雲緗綺也開始著手準備外交官家的午飯了。
首先是鴕鳥肉，那肉新鮮緊實，一看就是剛死不久。
鴕鳥骨加紅參吊湯，肉切片來涮，吃個鴕鳥湯鍋，最為適宜。
雲緗綺利落地剔骨拆肉，將大骨、紅參及薑片一同放入鍋裏，加水熬湯。
手起刀落間，她又將瘦肉、五花、鳥胗肝心、鳥腱子分別片片兒，還剩下些邊角料，她剁成泥，一部分團成丸子，一部分炒成肉醬備用，準備工作便完成了。
趁著這會工夫，來處理那犛牛肉。
犛牛肉瘦，煮得話口感會偏柴，不若用炸的方式，盡可能保持其特有的嚼勁。