首頁 江山錦繡:農門小福星

第31章.新鮮菜式美味,淨業寺水落石出

杜揚婉其實覺得挺不好意思,自己是給薑明棠送禮物來的,卻搞得像是在蹭飯。

可陳巧菊也熱情地留她吃飯,杜揚婉不好推辭長輩的美意隻能留下。

她帶來不少食物、衣物和被褥一類,便讓人把食物拿到廚房去。

隨後那些隨行的人大部分跟著村民們去了魚塘,隻剩下杜揚婉的貼身丫鬟和幾個親信侍衛留在薑家。

薑明棠在廚房忙碌。

今天她打算做些新鮮玩意兒。

杜揚婉看著就不是尋常人家的姑娘,平日裏各種山珍海味怕不是見多了。

薑明棠喜歡家常菜,但招待客人還是要來些新鮮的。

早晨從醃菜壇子裏撈出醃好的酸辣蘿卜,塞到洗幹淨去掉內髒的新鮮鯽魚肚子裏。

這原本是留著晚上吃的,沒想到中午有客人上門,薑明棠也就隻能提前拿出來。

偷偷裹上從空間裏拿出的錫紙,放進前些天薑明康幫著一起做好的自製烤爐裏烤製。

這是薑明棠從前學到的川渝地區一種烤魚的做法,酸辣蘿卜的辣度比原版減少許多,放在魚腹中醃製,烤出的魚鮮味不減且酸甜多汁,再有一絲辣味,美得很。

家裏從那次做了鹵肉之後就一直在不斷地熬煮鹵汁,現在的鹵汁比剛做出來的時候味道更加濃鬱醇厚,等成了有年份的老湯還不知道要有多美味。

撈出鹵好的小排和雞翅,肉質軟爛味道全都滲透其中。

辣椒、醬油、冰糖拿出來,炒小排,再拿出蘑菇和花椒炒雞翅,比單吃鹵肉又有一番新的滋味。

這兩樣屬於家常菜,隻是做法比現在流行的要新奇。

說到底,想要做的新奇,首先就得有新奇的食材。

要麽就是要用現有食材做出這裏沒有的做法。

新奇的食材是沒有了,薑明棠隻能從做法上下功夫。

胡椒、辣椒粉、芥末醬、蒜泥、洋蔥、醬油、蜂蜜和偷偷從空間裏拿出的芒果醬醃製肋排,加上蘑菇、茄子、胡瓜(黃瓜),澆上兩大勺油,放到烤爐裏烤得外焦裏嫩,酸辣入味可口無比。