朋友
三個人做事也快，沒一個時辰就搭好了灶，劉阿麽張羅著家中的食材，該切片的切片，該切絲的切絲。沒一會兒就報了十個菜名給方曾看看，這樣做起菜來才能不急不緩。
方致遠聽著劉阿麽精氣十足的說著話：“方當家的，我看你家的食材給你定了這幾個菜，你看看。一個醬牛肉，一個紅燒肉，一個八寶鴨，一個水晶蹄子，一個紅燒鯽魚，一個酸溜龍鳳絲，一個肚包雞，一個豆腐丸子湯，一個幹燒包菜，一個涼拌木耳。這樣雞鴨魚肉都有了，看著體麵不說，你家現成的半頭豬也能用著，不用再買其他的。木耳包菜我看你家也有不少，蹄子四個也盡夠了，魚和鱔魚也都有，這樣隻要再買上三隻鴨子和三隻雞就行了，對了，還得帶上三隻豬肚。這樣就配起來，保管把你家的酒席辦的體麵好吃。”
劉阿麽也是看中方曾是個爽利人，出手大方，他才開了這樣的單子。要是一般的人家，他就不會弄這麽多的葷菜，那些人家的哥兒肯定舍不得這些菜給旁人吃，可自己要提出來，他們又怕跌麵子不肯明著說，到時候反倒是他裏外不是人。這也是這麽多年做菜做出的經驗了。
方曾聽著也不錯，也沒嚐到菜，他不知道味道怎麽樣？可光聽菜名就覺得劉阿麽和一般請來做菜的哥兒嬤嬤不同，看來，這錢沒白花，人家真有兩把刷子。這麽一想，他大手一揮，對著劉阿麽說道：“劉阿麽，你是主勺，你說了算。我明天的酒席就交給你了，缺什麽隻管和我說，隻要讓客人吃好喝好就行了。”
劉阿麽笑著說道：“方當家的，你放心，這一桌子就是到鎮上也是不輸人的，保管不會給你丟人。你大老遠的把我請來，怎麽著也得對得住你不是。我可是把壓箱底的本事給拿出來了。”
劉阿麽架好了鍋就準備今天先把一些大菜做好放著，明天也能省些時間。第一個做的就是水晶蹄子，等燒好了蹄子還得凍上一夜。蹄子是剛買的，劉莊把蹄子用火燒了燒，把蹄子的毛弄幹淨。看著熟練的動作，就知道經常幫著他嬤嬤幫忙。