猶太人在經商中最注重信守契約，這在全世界商界中是有口皆碑的。契約一經簽訂，不論發生任何重大事項，絕不毀約。因為他們認為契約是猶太人與上帝的約定，他們說：“我們人與人之間的契約，也和神所定的契約相同，絕不可以毀約。”既然契約是和上帝的約定，那麽每一次立約就意味著指天發誓，絕不反悔。若毀約，就是褻瀆了上帝的神聖。猶太人由於普遍重信守約，相互之間做生意時經常連合同也不需要，口頭的允諾也有足夠的約束力，因為“神聽得見”。
猶太人信守合同幾乎到了令人吃驚的地步。在做生意時，猶太人從來都是絲毫不讓，錙銖必較，但若是在合同麵前，他們縱使吃大虧也要絕對遵守。而且這對他們而言，是非常自然、不容懷疑、毫不猶豫的事情。“一言既出，駟馬難追”，猶太人在商場上真的這樣做了。有一個猶太商人和雇工訂了合同，約定雇工為商人工作，每周發一次工資，但工資不是現金，而是雇工從附近的一家商店裏購買與工資等價的物品，然後由商店老板結清賬目領取現款。過了一周，雇工氣呼呼地和商人說：“商店老板說了，不給現款就不能拿東西，所以，還是請你付給我現款吧。”
猶太人二話沒說，給了雇工一些錢。雇工高高興興地走了。可是沒多久，商店老板跑來結賬了，說：“你的雇工已經取走了東西，請付錢吧。”猶太商人被弄糊塗了，該相信誰？經過反複調查，確認是雇工撒了謊。但猶太商人還是付了商店老板的錢。因為唯有他同時向雙方作了許諾，而商店老板和雇工並沒有雇傭關係。既然有了約定，就當遵守。雖然吃了虧，也隻能怪自己當時輕信了雇工。
這就是猶太人，他們把契約看成是與上帝的協議，隻要簽訂了，就不可更改，這樣才能夠對得起上帝的選民的稱號。