1給麵包保鮮
將新鮮的麵包裝進一個無毒的塑料袋中，可同時將1～2根芹菜裝進去，再將口紮住，麵包在2～3日內都可以保持新鮮。
2給肉湯增鮮
將芹菜葉子洗幹淨，放進冰箱裏冷凍。待煮肉湯的時候取出芹菜葉放入湯中，便能使湯的味道更加清香鮮美。
3防治中風
將新鮮芹菜洗幹淨，再將水晾幹，擠壓取汁，每日隻需飲半杯，便可防治中風。注意：如果患者已經出現了中風症狀，則應立即將其送醫院診治。
4治失眠
用適量芹菜根煎水服，堅持每日服用，可治因神經官能症而引起的失眠。
5治高血壓
用500克芹菜、90克苦瓜與水煎服，能治高血壓。或者將芹菜的頭、葉和根一起搗爛取汁，再衝白糖飲用，長期堅持，可治高血壓。
6治反胃嘔吐
用30克鮮芹菜根、15克甘草與水煎，然後將1個雞蛋打入鍋中，調勻後衝服，可治反胃嘔吐。
7治月經期提前
用50克幹芹菜與2杯水一起煎成1杯，然後溫服，可治經期提前。
8治月經不調
用30克鮮芹菜、6克茜草、12克六月雪與水同煎，一次服下，可治月經不調。